Италиялык макарон салатынын рецеби

Италиялык макарон салатынын рецеби
Италиялык макарон салатынын рецеби

Video: Италиялык макарон салатынын рецеби

Video: Италиялык макарон салатынын рецеби
Video: Макаронс (макаруны) самый простой рецепт | Vinogradinka 2024, Март
Anonim

Спагетти же макарон кошулган италиялык салаттар жагымдуу, анткени алардын дээрлик бардыгы чын жүрөктөн жана даамдуу. Мындан тышкары, мындай салаттарды даярдап жатканда, курамы менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот, ошону менен ар бир жолу жаңы рецепт аласыз.

Италиялык макарон салатынын рецеби
Италиялык макарон салатынын рецеби

Макарон жана козу карындардан жасалган италиялык салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

- тооктун филеси - 350 г;

- алча помидору - 200 г;

- макарон - 200 г;

- жаңы шампиньондор - 150 г;

- рукола - 1 боо;

- көк пияз - 1 байлам;

- кызыл шарап уксусу - 2 аш кашык;

- зайтун майы - 2 аш кашык;

- жер жаңгагы - 0,5 чай кашык;

- италиялык татымалдардын аралашмасы;

- туз, кара мурч - татымына жараша.

Бир идиш сууну отко кой. Сууну кайнатыңыз, туз жана макарон салыңыз. Маал-маалы менен аралаштырып, макаронду бышканга чейин кайнатып, colanderге салып таштаңыз. Кайнатылган муздак суу менен чайкаңыз. Тооктун филесин чайкап, кургатып, жука тилке кылып кесебиз. Козу карындарды жууп, чоң болсо, бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз.

Табаны алдын ала ысытыңыз, өсүмдүк майын куюңуз. Май ысык болгондо, майдаланган тооктун филесин кошуп, кызарганча тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Ага туз, мурч, татымал жана мускат жаңгагын кошуп, аралаштырып, дагы эки мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муздатуу үчүн идишке өткөрүп бериңиз.

Козу карындарды ошол эле табага салыңыз. Керек болсо дагы бир аз май кошуп коюңуз. Козу карындарды үч-беш мүнөткө чейин кууруйбуз.

Козу карындарды кууруп жатканда, идишти капкак менен жаап коюу сунушталбайт. Болбосо, козу карындар суюктук бөлүп чыгарып, көлөмү азайып, куурулбай, бышырылат.

Козу карындарды кууруп жатканда, туздап, калемпир салып, жыпар жыттуу заттарды себелеп, аралаштырып, табанын астындагы отту өчүрүңүз. Козу карындарды тооктун филеси салынган идишке салыңыз. Рукканы жакшылап чайкап, кургатып, кол менен терип алыңыз. Көк пиязды жууп, майда туурап алыңыз. Алча помидорлорун жууп, экиге бөлүңүз.

Тоок жана козу карындар муздак болгондо, аларга макарон, көк пияз, рукола жана помидорду өткөрүп бериңиз. Салатты акырын аралаштырыңыз. Салатка кызмат кылардын алдында бир аз шарап уксусун чачыңыз.

Макарон жана креветкадан жасалган салат абдан даамдуу. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

- макарон - 400 г;

- тазаланган креветкалар - 200 г;

- цуккини - 1 даана;

- сельдерей - 2-3 сабак;

- петрушка зелень - 0,5 боо;

- таттуу болгар калемпири - 1 даана;

- ачуу калемпир - 1 даана;

- шафран - 1 боо;

- сарымсак - 3 тиш;

- кургак ак шарап - 100 г;

- зайтун майы - 3-4 аш кашык;

- жалбыз - 4-5 жалбырак;

- туз, калемпир - татымына жараша.

Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Макарон азыктарын кайнап жаткан туздалган сууга куюңуз. Аларды кээде аралаштырып, он мүнөт кайнатыңыз. Макарон кайнатылганда, сууну кетириш үчүн аны colanderге айландырыңыз.

Шарапты казанга куюп, креветкаларды салыңыз. Шарап кайнаганда, ага майдаланган петрушка менен шафранды кошуп, туз салып коёбуз. Асшаяндарды он беш мүнөт кайнатыңыз.

Эгер иштетилген асшаяндарды колдонсоңуз, бышыруу убактысы бир топ кыскарат. Бул тамак бышырганда эске алуу керек.

Майдаланган сарымсакты алдын ала ысытылган табага зайтун майы менен кууруйбуз. Кесилген кабакты жана майдаланган калемпирди табага салыңыз.

Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Салатты акырын аралаштырыңыз. Дасторконго чейин, тизип, жалбыз менен кооздоңуз.

Сунушталууда: