Сейилдөө жана көнүгүү менен толук жана пайдалуу тамактанууну азырынча эч ким жокко чыгарган жок. Андан көрө дени сак жашылчаларга, бышкан ашкабакка, гүлдүү капустага арык эт жана балыкка артыкчылык бериңиз.
Ал зарыл
- Тооктун төшү (мурда кабыгынан тазаланып, аңга салынган) - 450 грамм,
- орто пияз - 1 даана,
- орточо сабиз - 1 даана,
- брокколи - 450-550 грамм,
- өсүмдүк майы,
- татымал,
- каалаган сорпосу (жашылчадан артык) - жарым стакан,
- соя соусу - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшылап жууп, бир аз кургатып (жумшак кездеме же кагаз сүлгү менен) жана чоң бөлүктөргө бөлөбүз.
Пиязды сыйрып алыңыз (кааласаңыз, пияздын эки башын колдонсоңуз болот) жана болушунча кичинекей кылып майдалап туурайсыз. Сабизди ортоңку кубиктерге бөлүңүз. Брокколини чакан гүлдөргө бөлүңүз.
2-кадам
Казанга бир нече аш кашык өсүмдүк майын ысытып алабыз (кааласаңыз, аны зайтун майына алмаштырсаңыз болот, кимге жакса) жана майда тууралган пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
Пиязга тооктун этин кошуп, кызарганча кууруйбуз.
Тоок аппетиттүү кабыкка ээ болгондон кийин, ага сабиздин кубиктерин, брокколи жана айрым жаңгактарды (жакшысы, бадам) кошуңуз. Акырын аралаштырып, туз жана мурчту татымына жараша аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бир чымчым кумшекер идишке татымал кошсо болот.
3-кадам
Сорпону (эт же жашылча - сиздин табитиңизге жараша) куюп, идишти 15-20 мүнөт жаап туруңуз, андан кийин оттон чыгарыңыз. Идишибиз даяр, порцияланган табактарга салып, кызмат кылабыз.
Мындай тамак үчүн эң сонун гарнир болуп күкүм күрүч болот.
