Churros испан азыктары choux кондитердик жана куурулган. Эртең мененки тамакта испандар ар кандай соустар менен кошо чуролорду беришет. Шоколад соусу менен чурро жасайбыз.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 110 г май;
- - 1, 25 стакан ун;
- - 1/4 стакан кум шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - күнкарама майы.
- Соус үчүн:
- - 120 г кара шоколад;
- - 1/4 стакан сүт;
- - 1 ст. кашык май жана жүгөрү сиропу.
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанга 1,25 стакан суу куюп, сары май кошуп, орточо отко коюп, кайнатыңыз, оттон чыгарыңыз. Сары май кошулган кайнак сууга унду кошуп, жыгач кашык менен жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырды 10 мүнөткө чейин муздатыңыз. Андан кийин тооктун жумурткаларын бир-бирден кошуп, ар биринен кийин аралаштырыңыз.
2-кадам
Терең табага күн карама майын толтуруп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Температураны текшерүү оңой - бир куб куб нанды сары майга малып, 180 градус ысыкта 30 секундада күрөң түскө айланат.
3-кадам
Шприцтин шприцин же баштыгын камыр менен толтуруңуз. Камырды баштыктан ысык майга түз сыгып алыңыз, болжол менен 2-3 мүнөт кууруңуз. Куурулган тамактарды майдын кетишин камсыз кылуу үчүн кагаз салфеткаларга өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Корица менен кумшекер упасын чоң идишке куюп, аралаштырып, бул аралашмага хруролорду кошуп, тоголоктойсуз.
5-кадам
Эми шоколад соусун жасоого кез келди. Соустун ингредиенттерин ысыкка чыдамдуу идишке салып, суу мончосуна салып, бир аз жылдырып, кээде аралаштырып туруңуз. Чурролорду кызмат кылган табакка өткөрүп, ысык шоколад соусу менен токтоосуз кызмат кылыңыз.
