Жайында цуккиниди өтө арзан баада сатып алсаңыз болот. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери ар кандай тамактарды жасоодо аларды активдүү колдонушат. Шорпо-пюре цукчиниден абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 кичинекей цуккини;
- - 2 картошка;
- - 1 литр эт сорпосу;
- - 200 миллилитр оор каймак;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 1 пияз;
- - туз, калемпир, татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пияз менен сарымсакты кууруу үчүн даярдашыңыз керек. Алгач, пиязды чоң кубиктерге бөлүп, сарымсакты майдалап майдалайбыз. Эгерде үйдө пияз жок болсо, анда аларды жашыл мамык менен алмаштырсаңыз болот. Бул тамактын сырткы көрүнүшүн дагы да аппетиттүү жана жагымдуу кылат.
Андан кийин, сарымсак менен пиязды жумшарганга чейин өсүмдүк майына кууруу керек. Кааласаңыз, күн карама майын гана эмес, зайтун майын же башка түрлөрүн тандай аласыз.
2-кадам
Чийки картошканы жана куручту кичинекей кубиктерге бөлүп, андан кийин аларды пияз жана сарымсак менен көмөч табакка салыңыз. Бардык жашылчаларды 10-12 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Сорпосу - ыңгайлуу идишке кайнатыңыз. Суюктук кайнаганда, ага куурулган жашылчаларды кошуу керек. Келечектеги шорпону болжол менен 15 мүнөттөй тамак бышканча бышырыңыз. Ошондой эле идишти мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
4-кадам
Азыр блендерди колдонуп, казандагы бардык ингредиенттерди пюреге айландырганга мезгил келди. Андан кийин тузга, калемпирге, каалаган татымалдарды жана каймакты шорпого кошо аласыз. Даяр тамакты бир аз көбүрөөк жай отто сактоо керек. Куят пюре шорпосун жаңы майдаланган чөптөр менен кооздоп койсо болот. Бул ак сарымсак croutons менен жакшы айкалышат.
