Мүкжидек кычкылдыгы бар назик жана таттуу булочкалар. Чай, кофе жана сүт менен жакшы айкалышат. Балага майрамдык дасторкондо же эртең мененки тамакта десерт катары берилсе болот.
Ал зарыл
- - 200 г ун;
- - 125 мл сүт;
- - 100 г ар бир шекер, маскарпон, каймак;
- - 60 г кум шекер;
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. мүкжидек кашыктары (мөмөлөр же кыям);
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1 мл ванилин эссенциясы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач унду терең терең идишке элеп, ага кумшекер, бышыруу күкүмүн, жумшартылган май, жумуртканы кошуп, сүткө куюңуз. Бир калыпка чейин аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт.
2-кадам
Камырга мүкжидек кыямын же бир ууч жаңы мүкжидекти кошуп аралаштырыңыз. Челектерди алыңыз, аларды көлөмүнүн 2/3 бөлүгүн камыр менен толтуруңуз - камыр бышыруу учурунда көтөрүлөт. Бул болжол менен 8 кекстерди түзөт, бирок анын так көлөмү сиздин калыптарыңыздын көлөмүнө жана жасаган камырыңыздын көлөмүнө жараша болот.
3-кадам
Мүкжидек булочкаларын орто температурада духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Кекстер муздап турсун.
4-кадам
Маффин кремин даярдаңыз: маскарпон сырын 35% каймак менен аралаштырыңыз, кумшекер упасын кошуңуз.
5-кадам
Пайда болгон таттуу каймакты муздаган мүкжидек кекстеринин үстүнө коюңуз. Үстүнө кошумча жаңы мөмө-жемиштер жана жалбыз жалбырактары салынат - бул ар тараптуу кекс жана кооздук, ар дайым кемчиликсиз көрүнөт.
