Банандагы шоколаддан жасалган мафиндер эң назик таттуу токочтор. Банандын камырынан жасалган кичинекей, бирок укмуштай даамдуу булочкалар сүйүктүү десерт болуп калат.
Кекстерди жасоо процесси жөнөкөй болгондуктан, десертти сүрөттү карап да баалай аласыз. Банан шоколадынан жасалган шоколадды жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек: 225 г буудай уну, 3 аш кашык. l. какао порошогу, 3 банан, 2 тооктун жумурткасы, 100 г шекер, 1 чай кашык. аш содасы, 100 г май.
Бышкан банандарды кабыгынан тазалап, пюре болгуча эзип алабыз. Муну блендер менен жасоо эң ыңгайлуу, бирок бышкан мөмөлөр оңой бырышып тургандыктан, жөнөкөй айрыкты колдонсоңуз болот. Жумурткалар өзүнчө идишке бөлүнүп, шекер менен аралаштырылып, бир калыпка жеткенге чейин урат. Эгерде сиз пушистый булочка алгыңыз келсе, анда сарысы менен белокту өзүнчө чаап алуу сунушталат. Алгач жумуртканын сарысын шекердин жарымы менен акка чейин майдалаңыз. Бул учурда массанын көлөмү 2 эсеге көбөйүшү керек. Актарды күчтүү көбүккө сүртүп, калган кантты акырындык менен кошуңуз. Ун кошкондон кийин камырга камчыга белокторду киргизүү сунушталат.
Мындай учурда камырды даярдоону кечиктирүү мүмкүн эмес, себеби протеин көбүгү көлөмүн тез жоготот. Ингредиенттерди аралаштыруу үчүн миксерди колдонуу сунушталбайт. Камырды кол менен аралаштырууга туура келет.
Даяр болгон пюре таттуу жумуртка аралашмасына кошулуп, камчы улантылат. Сары майды жай отто эритип, бөлмө температурасына чейин муздатып, жумуртка-банан аралашмасына кошуңуз.
Андан кийин, алдын ала эленген буудай уну, какао порошогу жана сода акырындык менен массага киргизилет. Соданын ордуна атайын бышыруучу порошокту колдонсоңуз болот. Сизде бир калыптагы консистенциясы бар кыйла жука камыр болушу керек.
Буудай унун жакшы электен 2-3 жолу электен өткөрүү туура болот. Бул учурда, бышыруу кыйла эле аба жана жумшак болот, анткени ун түзмө-түз кычкылтекке каныккан.
Калыптар өсүмдүк майы менен кылдаттык менен майланышат. Учурда базардан көп табылган атайын маффин формаларын колдонсоңуз болот. Ар бир калып камыр менен толтурулат, анын көлөмүнүн 2/3 бөлүгү, анткени десерт бышыруу учурунда кымбатташы керек.
Духовка 220 ° Cге чейин ысытылып, камыр менен калыптар орто деңгээлге коюлган. Маффиндерди аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз. Десерттин даярдыгы бышыруунун борбордук бөлүгүн жыгач шишкебек же ширеңке менен тешип текшерилет. Шишикте чийки камырдын кесектери калбаса, бышырылган азыктарды мештен алып салса болот.
Бул десертти кооздоо үчүн кала берет. Бул үчүн бир шоколад сүттү талап кылат. Шоколадды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, суу мончосунда эритишет. Алынган масса ар бир кекстердин бетине акырын майланышат. Баса, камырга бир аз майдаланган корица, ваниль шекерин же майдаланган мускат жаңгагын кошуп, бышырылган азыктардын жыпар жытын ар тараптуу кылсаңыз болот. Камырга какао порошогун кошпой, майда бөлүктөргө бөлүнүп, шоколад кошсоңуз болот. Бул учурда банан камырынан шоколад тамчылары кезигип, бышырууну бир топ кызыктуу кылат.
Эгерде десерт атайын кагаз идиштеринде бышырылса, анда ага идиш тартууласаңыз болот. Кичинекей жана адаттан тыш жумшак кекстер кечки чайга жагымдуу кошумча болот.
