Брауни - бул укмуштуудай даамдуу, ар кандай жаңгактар кошулган шоколаддын негизинде жасалган десерт. Бул тамак тез жана оңой даярдалат, бирок аны тезирээк - дээрлик бир заматта жешет!
Ал зарыл
- - тазаланган туздалган мисте - 80 г;
- - жумуртканын агы - 1 даана;
- - бир чымчым туз (өтө майда);
- - кара шоколад (60% дан көп эмес какао) - 140 г;
- - ун - 120 г;
- - май - 240 г (камыр үчүн 220, калып үчүн 20);
- - кум шекер (майда) - 250 г;
- - жумуртка - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Духовка 150 градуска чейин ысыйт. Белок туз менен аралаштырылат, андан кийин мисте ушул аралашма менен майлап, бышыруу кагазы менен бышырылган табакка салынат. Мисте меште 10 мүнөт куурулуп, муздатылып, орой кесилген. Духовканын температурасы 170 градуска чейин көтөрүлөт. Бул учурда камыр даярдалууда.
2-кадам
Шоколад майдаланып, суу мончосунда эрийт. Май шоколад, кум шекер жана жумуртка менен аралаштырылат, мисте жана ун камырга киргизилет, бардыгы кылдаттык менен аралаштырылат.
3-кадам
Бышыруучу табак (22 x 24) майланып, тамак бышыруучу кагаз менен капталат. Камыр болжол менен 2,5 см катмарга жайылып, форма мешке салынат, торт 20-25 мүнөт бышырылат.
4-кадам
Даяр торт духовкадан алынып, муздатылып, муздаткычка салынат. Муздатылган кабыктын капталын болжол менен 5 сантиметр кылып төрт бурчтуу кылып кесишет, натыйжада даамдуу браундер алынат, кааласаңыз, кумшекер менен кооздоп койсоңуз болот.
