Пельмен - бул көбүнчө жумуртка жана ундан турган европалык ун азыктары. Ал эми кулпунай кошулган быштактан жасалган чүчпара - атайын чүчпараларды жасай аласыз.
Ал зарыл
- - майсыз быштак - 350 грамм;
- - тоңдурулган кулпунай - 150 грамм;
- - жарма, күрүч уну, каймак - ар бири 50 грамм;
- - бир кесим ак нан;
- - бир жумуртка;
- - шекер - 20 грамм;
- - апельсин кабыгы, май, күрөң шекер - ар бирине 1 аш кашык;
- - төмөн калориялуу кулпунай конфети - 3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы каймак менен аралаштырыңыз, бир кесим нанды кабыгы жок эзип алыңыз. Быштакты электен сүртүңүз, ага ун, манка жармасы, кум шекер, апельсин кабыгы, каймак кошуңуз. Камырды жууруп, муздаткычка эки саатка салып коюңуз - ушул убакыттын ичинде күрүч уну жана жарма шишип кетет.
2-кадам
Андан соң, камырды кулпунайдын санына бөлүп, тоголок токочторду жасап, ар биринин ортосуна кулпунайды салып, четтерин бириктирип, тоголок тоголоктойбуз.
3-кадам
Быштак варениктерин кайнак сууга он мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табаны майды эритип, ага күрөң шекер жана кулпунайдын кыямын кошуңуз. Алынган глазурдеги пельмендерди кууруп алыңыз. Кулпунайдын быштактан жасалган варениктери даяр, даяр даяр!
