Гамбургердин даамын татуу үчүн, бул тамак абдан популярдуу болгон Америка Кошмо Штаттарына баруунун кажети жок. Аларды үйдө, алардын даамына жараша, штаттардыкынан жаман жасай аласыз. Бул тамак өзүнчө тамак болушу мүмкүн, анткени ал аябай канааттандырат, же бир нерсеге кошумча, мисалы, картошка. Толтуруу эт (тоок, чочко эти, уй эти) же балык болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- • Ун - 2 стакан
- • Сүт - 1 стакан
- • Суу - 1 стакан
- • Кургак ачыткы - 1 чай кашык.
- • Жумуртка - 1 даана
- • Өсүмдүк майы - 3 аш кашык.
- • Кум шекер - 1 чай кашык.
- • Туз - 1/2 чай кашык.
- • чачуу үчүн кунжут уруктары - даамы боюнча
- Толтуруу үчүн:
- • Эт же балык фарш - 300 гр
- • Жумуртка - 2 даана.
- • Салат жалбырактары - бир-эки жалбырак
- • Майонез - даамына жараша
- • Кетчуп - даамына жараша
- • Сыр
- • Помидор - 1 даана
Нускамалар
1 кадам
Сууну жана сүттү бир аз ысытыңыз, аралаштырыңыз. Кумшекер менен ачыткыны кошуп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Аны 5 мүнөт демдеңиз.
2-кадам
Туз, бир жумуртка, май кошобуз.
3-кадам
Элен ун. Ачыткы аралашмасына акырын ун куюп, камыр жууруңуз. Камырдын консистенциясы өтө коюу же агып кетпеши керек. Камырды колго жабыштырууга болот, бул камырдан жасалган булочкалар үлпүлдөк жана жумшак болот.
4-кадам
Камырды казанга өткөрүп (түбүн жана дубалдарын өсүмдүк майы менен майлап), үстүн капкак менен жаап, жылуу жерде 1 саатка коё туруңуз.
5-кадам
2 сааттан кийин камырды дасторконго коюңуз (аны да майлап алыңыз). Колуңузду сары май менен майлап, камырды 8-9 бөлүккө бөлүңүз (кичинекей тоголок тоголок түрүндө).
6-кадам
Топторду майланган бышыруу кагазы менен бышыруучу табакка коюп, бир аз бассаңыз, аларды тегиз кылып алыңыз. Духовкада 200 С температурада бышырыңыз (духовканы алдын ала ысытыңыз). Андан кийин кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Кызарганча бышырыңыз. Даяр токочторду салфетка менен жаап коюңуз.
7-кадам
Эми фаршты, тактап айтканда котлеттерди жасаш керек. Фаршка татымына жараша туз, калемпир, жумуртка кошобуз. Кааласаңыз, нан бышыргыларын кошсоңуз болот.
8-кадам
Тегерек котлеттерди түзүү. Табага бир аз май куюп, котлеттерди бышканча кууруйбуз.
9-кадам
Булочкаларды узунунан 2 бөлүккө бөлүп, майонез менен жаап, салат салат, помидор, котлет, кетчуп (милдеттүү эмес), бир кесим сыр. Мунун бардыгын булочканын экинчи бөлүгү менен жаап коюңуз.
