Сырдын даамы жана цитрус бай жыты бар, бул кооз, назик апельсин пирогу өзгөчө даамдуу, жагымдуу даамы жана оригиналдуу кычкылдуулугу менен айырмаланат. Мындай даамдуу десерт чоңдорго да, балдарга да жагат!
Ал зарыл
- 1/2 стакан күрөң шекер
- - 1 аш кашык суу
- - 3 чоң жумуртка (ак жана сарысы)
- - 2/3 стакан кант
- - 2 апельсин
- - 100 г тузсуз жумшартылган май
- - 150 г рикотта сыры
- 1/3 стакан жүгөрү же бадам уну
- - 1 стакан ун
- 1/2 чай кашык жакшы деңиз тузу
Нускамалар
1 кадам
Коңур шекер менен сууну жакшылап аралаштырыңыз. Бул аралашманы жука катмарга пергамент кагаз менен капталган тегерек бышыруучу табакка куюп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Жумуртканын агын миксер менен жоон көбүк пайда болгонго чейин саба. Четке коюңуз.
3-кадам
Апельсиндин экөөсүн тең экиге бөлүңүз. Бул рецепт үчүн алар кызыл-апельсинди, кан-кызыл апельсиндин түрүн колдонушкан.
4-кадам
Анын жарымынын бирин жука тилимдерге бөлүп, кумшекер менен суунун аралашмасынын үстүнө бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Калган үч апельсин жарымын (болжол менен 1/3 стакан шире) кысып, бөлүп коюңуз.
6-кадам
Өзүнчө идишке кумшекерди, 2 апельсиндин кабыгын кошуңуз. Май кошуп, аралаштыргыч менен жеңил жана үлпүлдөгөнчө аралаштырыңыз.
7-кадам
Жумуртканын сарысын бир-бирден кошуп дагы жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Андан кийин, апельсин жана рикотта сырынан шире кошуңуз; текши чейин аралаштырыңыз. Туз себелеп, андан кийин унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканын агын кошуңуз.
9-кадам
Апельсиндин кесиндилерине тийүүдөн сак болуп, камырды калыпка акырын салып коюңуз.
10-кадам
Борборго киргизилген тиш чукугуч таза чыкканга чейин 150С температурада 35-40 мүнөт бышырыңыз. 5 мүнөткө чейин муздатып, андан кийин оодарыңыз.
Андан кийин толугу менен муздатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
