Гречканы бышыруу көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Бирок кадимки боткону ага жаңы козу карындарды кошуу менен ар тараптуу кылса болот. Бул учурда, рецепт таптакыр татаалдашпайт жана кечки тамак үчүн тез гарнир берилет. Гречка боткосу козу карындар менен бышырылган тамак же тоок эти менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - жаңы козу карындар 300 гр
- - гречка 1 стакан
- - пияз 150 гр
- - 1 тиш сарымсак
- - өсүмдүк майы
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Сарымсакты майда туурап же пресстен өткөрүп коюңуз.
2-кадам
Бул тамак үчүн жаңы козу карындарды алган оң. Козу-карындарды жууп, анча чоң эмес кубиктерге бөлүү керек. Козу карындар куурулуп, андан да кичинекей болуп калаарын унутпаңыз, алар боткодо даана көрүнүп турушу керек.
3-кадам
Гарнирди даярдоо үчүн, бийик капталдары менен көмөч казан керек. Ага өсүмдүк майын куюп, үстүнө пияз менен сарымсакты 3-5 мүнөт кууруйсуз. Козу карындарды кошуп, бардыгын чогуу 5 мүнөттөй кууруй бересиз.
4-кадам
Гречканы муздак сууга чайкап, идишке куюңуз. Ал жерге эки стакан кайнак суу куюңуз. Гречка сыяктуу стакан менен сууну ченеп алыңыз, ошондо туура катыш алынат. Бир аз калемпир, туз кошуп, аралаштырып, идишти гречка даяр болгонго чейин бышырып коюңуз, ал эми бардык суу кайнап кетиши керек. Козу карын кошулган ботко 15-20 мүнөттө даяр болот.
