Даамдуу сүттүү балмуздакты үй шартында жасасаңыз болот. Жаңы мөмө-жемиштер жана шоколад чиптери менен эң жакшы кызмат кылат. Курамы 2 порцияга эсептелген.
Ал зарыл
- - 500 мл сүт,
- - 50 г май,
- - 0,5 чай кашык крахмал,
- - 1 стакан (200 мл) шекер,
- - 2 жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга 500 мл сүттү куюп, 50 грамм май кошуп, мештин үстүнө коюңуз.
2-кадам
1 стакан шекерди 0,5 чай кашык картошка крахмалына аралаштырыңыз (жүгөрү крахмалын колдонсо болот). Кургак аралашмага эки жумуртканын сарысын кошуп, вилка менен акырын сабаңыз.
3-кадам
Казандагы сүттү жумуртканын аралашмасына куюп, аралаштырыңыз. Консистенциясында алынган масса суюк каймакка окшош болушу керек.
4-кадам
Табада сүт кайнай баштаганда (кайнатуунун кажети жок, ошондуктан мешти таштаба), аны оттон алып сал. Тынымсыз аралаштырып, сүткө кумшекер жумурткасын (жука агымда) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кастрюльди отко салып, дагы бир жолу кайнатыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз.
5-кадам
Кастрюлдагы ысык сүттү муздак суунун чоң идишине малып алыңыз. Муз текчелерин муздак сууга кошсо болот. Сүт балмуздакты муздаганча аралаштырыңыз.
6-кадам
Сүт массасы бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, идишке куюп, капкагын жаап, тоңдургучка беш саатка салып коюңуз. Муздаткычтан саат сайын балмуздакты алып чыгып, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Даяр балмуздакты табактарга тизип, даамына жараша кооздоп, кызмат кылыңыз.
