Деңиз базары - бул абдан даамдуу диеталык балык. Аны жыпар жыттуу соя-бал-апельсин соусу жана жапайы рататуил менен бышырууга аракет кылыңыз - сиз каалаган майрамдык дасторконду кооздогонго татыктуу тамак аласыз! Тамак бир сааттын ичинде даярдалат, көрсөтмөлөрдү аткарып, 4 порция жасап алыңыз.
Ал зарыл
- - 1 кг чили деңиз бас бастырмасы;
- - 100 мл терияки соусу;
- - 100 мл жаңы апельсин ширеси;
- - 100 мл каштан бал;
- - тимьяндын 3 сабагы;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - жашылчалар, шимежи козу карындары, имбирь, кара мурч, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Маринад үчүн балды, терияки соусун жана апельсин ширесин айкалыштырыңыз. Кызыл апельсинди алуу туура болот, ал эми каштан балы жакшы - ал тамактын ичине ачуу-таттуу таттуу даамы бар.
2-кадам
Деңиз бассындагы филеде бир-эки кесик жасап, маринад толтуруп, жарым саат күтө туруңуз.
3-кадам
Жашылчаларды чоң бышыруучу табакка салыңыз. Каалаган жашылчаларды алсаңыз болот: цуккини, сабиз, картошка, жүгөрү, ашкабак, буурчак, болгар калемпири - тандаңыз. Шимежи козу карындарын кошуңуз (бул даамга жараша).
4-кадам
Жашылчаларды зайтун майы менен себелеп, тимьян, туз жана калемпирди ыргытып, үстүнө бышыруучу пленка жаап, 180 градус ысытылган духовкага 30 мүнөт салып коюңуз.
5-кадам
Бышырылган баракты кагаз менен жаап, маринаддалган басс филесин, калемпирди, тузду салып, ошол эле духовкага жарым саатка жөнөтүңүз. Даяр бассты жашылчаларга өткөрүп бериңиз, токтоосуз кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
