Өтө өрдөктүн эти жемиш менен жакшы айкалышат. Алма көбүнчө колдонулат. Бирок белгилүү ашпозчулар банан, алмурут жана шабдалы да колдонушат. Туздуу эттин жана таттуу мөмөлөрдүн даамы кандай гана болбосун гурманды таң калтырат.
Ал зарыл
- - өрдөк филеси 2 даана;
- - 8 аш кашык соя соусу кашыктар;
- - жаңы имбирдин тамыры 1 даана;
- - сарымсак 2 тиш;
- - пияз 2 даана;
- - тоңдурулган буурчак 200 г;
- - лайм ширеси 2 аш кашык. кашыктар;
- - бышпаган банандар 4 даана;
- - кинза 1 тутам;
- - ак калемпир 1 чай кашык;
- - туз;
- - өсүмдүк майы 8 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, сарымсакты жана имбирди сыйрып, жууп, майдалап туурайбыз. Ак калемпирди минометто майдалап алыңыз. Баарынын үстүнө соя соусун жана акиташ ширесин куюп, аралаштырыңыз.
2-кадам
Өрдөктүн филесин жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, андан кийин ар бир бөлүгүнө бычак менен кесикчелерди жасап, даяр маринад менен жаап коюңуз. Муздаткычка 2 саатка коё туруңуз.
3-кадам
1 пиязды алып, кабыгын аарчып, шакектерге бөлүп, өсүмдүк майына куурулганга чейин кууруйбуз. Төө буурчакты туздалган сууга бышырганга чейин кайнатыңыз. Банандын кабыгын аарчып, майда тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Табада 2 аш кашык ысытыңыз. аш кашык өсүмдүк майы жана ага банандарды 10 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Бышырылган банандарды табакка салыңыз. Өрдөктүн филесин 1 см кесимчелерден кесип, ошол эле табага өсүмдүк майын кошуп, этти 8 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Калган маринадды, бананды жана буурчакты табага кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз. Өрдөктүн филесин кызмат кылып, куурулган пияз жана кинза менен кооздоңуз.
