Меринг - бул жумуртканын агын жасап, духовкага бышырылган француз десерти. Тарыхый булактарда ал жөнүндө алгачкы маалыматтар 1692-жылы Франсуа Массиалонун тамак-аш китепчесинде пайда болгон деп айтылат.
Ал зарыл
- Меренга үчүн:
- - белоктор 4 даана;
- - кант уну 220 г;
- - крахмал 2 чай кашык;
- - уксус 1 чай кашык;
- - алча арак 1 чай кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - алча арак 2 аш кашык. кашыктар;
- - өз ширесиндеги гилас консервалары 500 г;
- - майсыз быштак сыры (Quark түрү) 400 г;
- - шекер 2 аш кашык. кашыктар;
- - камчы каймак 250 г;
- - майдаланган шоколад 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Толтурманы бышыруу. Гиластын консерваланган түрлөрүн алып, алардан ширесин төгүп алабыз, болжол менен 2 аш кашык шире таштап кетишиңиз керек. Гиласка 1 ст. бир кашык алча арагы жана демдеп коюу үчүн калтырыңыз. Быштак, шекер жана 1 аш кашыктан ичебиз. кашык арак жана аралаштырыңыз. Андан кийин быштак массасына каймакты этияттык менен салыңыз.
2-кадам
Мерендерди бышыруу. Актарды миксер менен сабап, аларга акырындык менен кумшекер, андан кийин крахмал, уксус жана алча аракын кошуп аралаштырыңыз. Биз баарын аралаштырабыз. Нан бышыруучу кагазды бышыруучу табакка жайып, безетканы төшөп, толтуруу үчүн депрессияны калтырыңыз. Нан бышыруучу табакты мешке салып, 180 градуска чейин ысытып, андан соң 100 градус температурада безетканы 1,5 саат бышырабыз. Бул кытырак болушу керек.
3-кадам
Меренга даяр болгондо, алгач быштакка толтуруп, андан кийин бышкан алчаны коюңуз. Торт кызмат кылууга даяр!
