Майрамдык дасторконду мыкты ар тараптуу кылган абдан даамдуу жумуртка тамагы. Бул түрмөктү жука тилимдерге бөлүп, кооз бутерброд катары нан менен жесе болот.
Ал зарыл
- - 8 шт. тооктун жумурткасы;
- - 300 мл сүт;
- - 100 г премиум ун;
- - 300 г майдаланган тоок эти;
- - 300 г катуу сыр;
- - 50 мл майонез;
- - 4 нерсе. бир тиш сарымсак;
- - 50 г май;
- - 2 г кызыл жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Мындай назик түрмөк каалаган толтурма менен жасалышы мүмкүн; майдаланган эт же жашылча кесимдери эң сонун.
2-кадам
Сегиз тооктун жумурткасын алып, блендерде көбүктөнгөнчө саба. Сабалган жумурткага сүт кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, бир аз туз кошуңуз. Чаккан жумурткаларга аз-аздан ун кошуп аралаштырыңыз. Сиз пушистый камырды алышыңыз керек.
3-кадам
Майдаланган тоок этин жакшы эритиңиз. Сарымсакты жууп, кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Фаршка тооктун үстүнө сарымсакты кошуп аралаштырабыз, кызыл калемпир жана бир аз туз кошобуз. Фаршты муздаткычка жыйырма-отуз мүнөткө чейин тик тургузуп коюңуз. Фарш татымал менен жакшы каныктырылышы керек.
4-кадам
Куймак чоң болушу үчүн, түбү калың, жакшысы өтө кенен табаны алыңыз. Жумуртканын камырынан үч-төрт куймак жаса. Калың катмарга куюп, бир жагына тост. Жогору жактан куймак бир аз суу болуп калат. Блинчиктерди муздатыңыз.
5-кадам
Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салыңыз. Куймакты жайып, анын үстүнө бир аз фаршты, дагы бир блинчик менен фаршты бирдей таркатыңыз жана ингредиенттер түгөнгөнгө чейин. Ортосуна майдаланган сырды кошуңуз. Баарын оромго түрүп, тиш чукугучтар менен бекемдеңиз. Үстүн сары май менен бышырып, жарым саат бышырыңыз. Кызмат кылардан мурун тиш чукугучтарды алып салыңыз.
