Күлүш жана сыр кошулган даамдуу ветчина. Ветчинанын ордуна ар кандай кесилген эт же кайнатылган колбаса ылайыктуу. Ал тез жана оңой даярдалат, бирок абдан таасирдүү көрүнөт!
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 300 г спаржа;
- - 200 г ветчина;
- - 150 г сыр;
- - 3 жумуртка;
- - бир топ жашыл пияз;
- - калемпир, туз, мускат жаңгагы, өсүмдүк майы, нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизде жаңы спаржа бар болсо, алгач аны чайкаңыз, сабактын "жыгачтан" катуу жерин кесип таштаңыз. Бирок аспарагустун катуу жерин ыргытпаңыз - сорпону жасап жатканда кошуңуз, андан кийин каалаган шорпону бышырууга болот.
2-кадам
Аспарагустун бүчүрлөрүн экиге бөлүңүз. Аспарагустун катуу жерлерин кайнак сууга салып, 7 мүнөттөн кийин үстүңкү бөлүктөрүн жумшак салып, 5 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сизде тоңдурулган спаржа болсо, аны жөн гана жумшак болгуча кайнатып, кургап кетиңиз.
3-кадам
Ветчинаны жука тилимдерге бөлүңүз же даяр кесимдерди сатып алыңыз, быштактын кесиндилерин, кесиндилерге бир нече спаржа сабагын салыңыз. Өйдө түрүп, чачтын жүнү же ашкана шпагаты менен байлап коюңуз. Ветчина кесиндилеринен түрмөктөрдү жасаңыз.
4-кадам
Жумуртканы калемпир, туз жана мускат жаңгагы менен сабап салыңыз. Татымалдарды татып көрүү үчүн алышат. Булочкаларды жумурткаларга ороп коюңуз. Андан кийин нандын күкүмдөрүнө батырыңыз.
5-кадам
Өсүмдүк майын табага салып ысытып, нанды тоголоктой жайып, орто температурада кызарганча кууруйбуз.
6-кадам
Даяр болгон спаржа жана быштак оромдорун ашыкча майларды кетирип алуу үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Тамадалар катары кызмат кылыңыз - муздак же ысык болоорун өзүңүз чечесиз, бул түрмөктөр кандай гана формада болбосун даамдуу.
