Сыр жана ветчина менен токочтор тез жана оңой даярдалат, аларды эртең мененки же кечки тамакта, майрамга же күтүлбөгөн конокторго даярдашса болот. Бул тамак Совет мезгилинен бери эле белгилүү болуп келген, бир гана нерсе өзгөрдү: эми бул түрмөктөрдү кичинекей тилимдерге бөлүп, шашлык менен тешип кетишти.
Ал зарыл
- • 4 жумуртка;
- • 500 г бышырылган ветчина жана катуу сыр;
- • 4 тиш сарымсак;
- • 150 г майонез;
- • мүкжидек;
- • салат жалбырагы;
- • 1 жаңы бадыраң.
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатып, муздаганга чейин күтөбүз, же муздак сууга салып тазалап, акты майдалап туурайбыз, жана үч сарысын майдалап кыргычка салабыз. Ветчинаны жука тилимдерге бөлүп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Үч быштак жакшынакай сүргүчкө салып, терең табакка салып, ага сарымсак, майонез жана майдаланган белокторду кошобуз.
2-кадам
Ветчина тарелкаларын тарелкаларга төшөп, ар бирин сыр менен майонездин аралашмасы менен майлап, акырын бүктөп, кичинекей тоголокчолорго бөлүп, шашлык менен бекитебиз, алар айланбашы үчүн. Рулеткалардын четин кооздоп жасайбыз. Майонезди кичинекей идишке куюп, ичине толтурулган ветчинаны малып, андан соң майдаланган сарысын түрүп алыңыз. Даяр болгон токочторго чоң тамак жасап, ага салат жалбырактарын салып, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Рулетканы сыр менен кооздоо үчүн, жаңы бадыраңды тазалап, узун табактарга бөлүп, экиге бөлүп, табакка салыңыз. Анын жанына мүкжидек же башка мөмө-жемиштер салынган тартлеттерди коёбуз. Булочокторду назик кылуу үчүн сырдын ордуна быштакты колдонсоңуз болот, бирок бышырардан мурун ага майдаланган чөптөрдү жана тузду кошуңуз. Ветчинанын ордуна краб таяктарын сатып алып, ар бирин кылдаттык менен жайып, ичине салманы кошсоңуз болот; мындай тамакты майда бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок.
