Өтө ширелүү, назик жана пайдалуу тамактарды жактырасызбы? Анда мен сизге ушул сыяктуу критерийлер менен "Жоомарт дыйкан" деп аталган торт жасоону сунуш кылам. Менин оюмча, көпчүлүк буга ыраазы болот.
Ал зарыл
- - баклажан - 1 даана;
- - цуккини - 1 даана.
- - пияз - 470 г;
- - Моцарелла сыры - 350 г;
- - кондитердик камыр - 600 г;
- - май - 80 г;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - кинза жана петрушка - 1 боо;
- - кургатылган орегано - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын ак бөлүгүн жука тилимдерге бөлүңүз. Табаны майды эритип алгандан кийин, сактап коюңуз, башкача айтканда, тынымсыз аралаштырып, жумшак болгонго чейин кууруңуз. Баклажан жана цуккини менен деле ошондой кылыңыз: кубиктерге бөлүп, кууруп алыңыз. Катуу болсо, экинчисинен кабыгын алып салыңыз. Бардык жашылчаларды аралаштырыңыз.
2-кадам
Петрушканы жана кинзаны майда туурап, андан кийин негизги жашылча массасына кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
3-кадам
Сырды кичинекей кубиктерге айландырып, жашылчаларга жөнөтүңүз. Алынган толтурманы аралаштырып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Бир аз унду, болжол менен, 2 аш кашыкты жумушчу бетине койгондон кийин, үстүнө кондитердик тамакты жайыңыз. Аны калыңдыгы 2 миллиметрден ашпаган жука катмарга айландырыңыз. Андан кийин, бычактын жардамы менен, туурасы 5 сантиметр жана узундугу 20 сантиметр болгон кенен тилкелерге бөлүңүз.
5-кадам
Форманы жакшылап майлап, андан соң камыр тилкелерин биринин артынан бирин коюп, алардын ар бири мурункусунун четине жатсын, башкача айтканда, бири-бири менен кайчылашсын. Ушундайча салынган тилкелер форманын капталдарын гана эмес, анын түбүн да камтышы керектигин унутпаңыз.
6-кадам
Камырдын үстүнө жашылча толтургучту салып, тилкелердин бош четтери менен жабыңыз. Болочок пирогду сабалган жумуртка менен сүртүп, орегано себип коюңуз.
7-кадам
Духовкадагы табакты 190 градуска чейин кызарганча бышырыңыз, башкача айтканда, болжол менен 30-40 мүнөт. Жоомарт Фермердин Жашылча пирогу даяр!
