Жайында төшөктөрдө жашылчалардын бардык түрлөрү көп өсөт: калемпир, цуккини ж.б. Алардан сыр жана жумуртка толтурулган жашылча пирогун жасоону сунуштайм. Бул тамак даамдуу, жеңил жана пайдалуу. Сиздин ысыкта дал ушул нерсе керек экенине макул болуңуз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 200 г;
- - май - 100 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - сүт - 1-2 аш кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - таттуу калемпир - 2 даана;
- - цуккини - 1 даана;
- - жумуртка - 2 даана;
- - каймак - 300 мл;
- - катуу сыр - 75 г;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Түбү терең идишти алып, унду электен өткөрүңүз. Сары майды эритпеңиз, бирок муздак кылып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошол эле идишке кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, натыйжада кичинекей күкүм пайда болот. Андан кийин бул массага жумуртка менен сүттү кошуп, камыр жууруйсуз. Даяр болгондон кийин, аны пленка менен ороп, муздаткычка 30 мүнөттөй салып коюңуз.
2-кадам
Муздаган камырды тегиз жумушчу бетине коюп, тоголоктоп алып, бышырган табактын диаметри боюнча жайыңыз. Андан кийин алынган катмарды бышыруучу табакка өткөрүп, вилка менен бир нече жерге тешип алыңыз.
3-кадам
Духовканы 200 градус температурага чейин ысыткандан кийин, камыр салынган идишти саат төрттөн бир бөлүгүнө коюңуз. Бул жашылча пирогунун кабыгы менен аяктайт.
4-кадам
Торт муздап жатканда, болгар калемпирин өзөгүн алып салган соң, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Зайтун майы кошулган идишке салып, жумшарганча кууруйбуз. Андан кийин туз жана калемпирди татыңыз. Цуккини менен төмөнкүлөрдү жасаңыз: кабыгын аарчып, жарым-жартылай шакектерге бөлүңүз. Бул формада кайнак сууга жиберип, 3 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, алып салып, colanderге салып, суюктукту агып чыгыңыз.
5-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, майдалаңыз. Бир идишке каймак менен жумуртканы бириктирип, сабаңыз. Андан кийин аралашмага майдаланган сыр, туз жана калемпирди салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Майдаланган цуккини жана калемпирди муздаган кабыктын үстүнө коюңуз. Жашылчалардын үстүнө сыр менен жумуртканын аралашмасын куюңуз. Духовкада, аны 180 градус ысыкта ысыткандан кийин, идишти болжол менен жарым саатка жөнөтүңүз. Сыр жана жумуртка толтурулган жашылча пирогу даяр!
