Жай мезгилинде, анда-санда төшөктөрдө жашылчалар бышып турганда, алардан ар кандай жеңил тамактар, мисалы, салаттар жана закускалар сиздин рационуңузга кошулушу керек. Бышырууга ар кандай жашылчалар ылайыктуу: сабиз, пияз, цуккини, сельдерей, редиска, капуста, бадыраң, ал тургай баклажан. Баклажандар көбүнчө куурулат. Ошондуктан, алар менен бирге идиштер майлуу жана калориялуу. Бирок эгер бул жашылча бышырылып, негизги ингредиент катары колдонулса, анда сиз өтө жеңил жана пайдалуу закускаларды даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - баклажан 3 даана.
- - болгар калемпири 3 даана.
- - пияз 1 даана.
- - сарымсак 2 тиш
- - майда тууралган көк чөптөр
- - алма уксусу (6%) 4 аш кашык. кашык
- - шекер 2 чай кашык
- - зайтун майы 7 аш кашык. кашык
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды чоң кубиктерге же кеселерге бөлүп, туздуу сууга кайнатыңыз.
2-кадам
Калемпир менен пиязды тилке кылып туурайбыз. Сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Бардык жашылчаларды чөптөр менен кошо бир идишке салыңыз.
4-кадам
Кийимди даярдаңыз: татымына жараша туз жана калемпир кошуп, уксус менен шекерди аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер бир-бирине жакшылап аралашканда, зайтун майын кошуп коюңуз.
5-кадам
Жашылчаларды таңгак менен толтуруп, жакшылап аралаштырып, закусканы кеминде үч саатка муздаткычка бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Жайкы жайкы тамак даяр.
