Пиццанын көптөгөн рецепттеринин арасынан сиз өзүнө ылайыктуусун тандап алсаңыз болот. Эгерде сиз райхон, сыр жана сарымсактын аралашмасын жакшы көрсөңүз, анда тамакты ушул ингредиенттер менен даярдаңыз, аларды помидор жана зайтун сыяктуу башка мыкты ингредиенттер менен толуктаңыз.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 200 г ун;
- 0,5 стакан сүт;
- 15 г ачыткы;
- 2 аш кашык зайтун майы
- туз.
- Зайтун жана райхан кошулган пицца:
- 500 г камыр;
- 200 г моцарелла;
- 6 помидор;
- 100 г зайтун;
- 2 тиш сарымсак;
- бир тутам жаңы райхан;
- бир чымчым кургак орегано;
- зайтун майы;
- туз;
- кара калемпир.
- Помидор жана сыр кошулган пицца:
- 500 г камыр;
- 7 помидор;
- 2 тиш сарымсак;
- 400 г моцарелла;
- 100 г пармезан;
- бир тутам жаңы райхан;
- зайтун майы;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасоодон баштаңыз. Ачыткыны жарым стакан жылуу сүткө эриңиз. Унду элеп, тоголок тактага коюңуз. Ортосунда депрессия түзүп, ичине ачыткы кошулган сүттү куюп, туз жана бир-эки аш кашык зайтун майын кошуңуз. Камырды тез жууруңуз. Аны казанга же идишке салып, сүлгү менен жаап, жылуу жерге 1 саатка коёсуз. Камырдын кесеги көлөмүн көбөйтүшү керек. Дагы бир жолу жууруңуз.
2-кадам
Ачуу зайтун пиццасын байкап көрүңүз. Камырды жука кылып жайып, тегерек формада коюңуз. Зайтун майы менен бетин сүртүп, вилка менен бир нече жерге сайыңыз. Камырдын жука тилкесинен каптал жасап, аны келечектеги пиццанын четине коюңуз.
3-кадам
Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын сыйрып, уруктарын алып, целлюлозасын майдалап туурайсыз. Помидорлорду чөйчөккө салып, туз, жаңы тартылган калемпир жана орегано менен татымал салыңыз. Сарымсактын тиштерин майдалап, помидордун үстүнө коюңуз. Карандаш. Моззарелланы тилимдерге, зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Пиццанын үстүнө моззарелла кесимдерин, сарымсак помидору жана зайтун койду. Жаңы райхан жалбырактарын жууп, кургатып, үстүнкү табактын үстүнө коюңуз. Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Быштактын жана помидордун ар кандай түрлөрү бар пицца да абдан даамдуу. Ал классикалык "Маргаритага" окшош, бирок толтурулган сарымсакка байланыштуу бир аз курчураак даамга ээ. Помидорлорду күйгүзүп, тазалап алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Помидорду майдалап туурап, ысытылган зайтун майы менен көмөч табакка салыңыз, бычактын бычагы менен эзилген сарымсакты, тузду жана калемпирди кошуңуз. Аралашманы 5 мүнөттөй кууруп алыңыз.
6-кадам
Камырды жайып, бышырылган табакка жука катмар коюңуз. Аны вилка менен сайыңыз, май менен тазалаңыз. Моцарелланы жука тилимдерге бөлүп, Пармезан сырын сүртөбүз. Камырдын үстүнө моззарелла, үстүнө помидор, сарымсак менен куурулуп, майдаланган Пармезан себелеп салыңыз. Бетин райондун жаңы жалбырактары менен кооздоңуз. Пиццаны ысытылган духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
