Жайдын аягы - күздүн башталышы - бул түшүм жыйноо мезгили. Ушул убакка чейин, жайкы коттедждерде күчтүү помидорлор бышып жетилди, демек, кышка карата даамдуу жана пайдалуу даярдыктарды көрө баштоо керек. Бирок ширелүү помидорлорду банкага салаардан мурун, күзгү тамакты - сарымсак жана сыр менен толтурулган помидорлорду даярдаңыз. Бул жөнөкөй жана жүрөктөн чыккан табит күнүмдүк жана майрамдык дасторконго жарашат. Анын кооз дизайны, ошондой эле назик жана өзгөчө даамы конокторуңузду жана үй бүлөлөрүңүздү кубандырат.
Сыр жана сарымсак менен толтурулган помидорлор: рецепт
Сыр жана сарымсак менен толтурулган помидорду жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 800 грамм помидор;
- 120 грамм катуу сыр;
- 1 кесим (50 грамм) май;
- 2-3 тиш сарымсак;
- 60 грамм каймак;
- 30 грамм лимон ширеси;
- 10 грамм жашылчалар;
- бир чымчым туз;
- бир чымчым кара май калемпири.
Сизге болжол менен бирдей формадагы кичинекей тегерек помидорлор керек болот. Мөмө-жемиштер бекем, бекем болушу керек, ошондо тазалоо учурунда зыянга учурабаш керек.
Жуулган помидорлордун үстүн акырын кесип, андан кийин мөмө-жемиштерден ширелүү целлюлозаны бир чай кашык менен кылдаттык менен алып салыңыз. Пайда болгон калыптарга бир аз туз чачып, аларды айландырып, помидордон шире чыгарыңыз. Андан кийин чөптөрдү жууп, кургатыңыз. Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, сарымсакты майдалап туурап, даярдалган чөптөрдүн 1/2 бөлүгүн майдалап, калган бөлүгүн идишке кооздоо үчүн калтырыңыз.
Андан кийин, жумшартылган май менен майдаланган сырды аралаштырып, ага лимон ширесин, майдаланган сарымсакты, ашкөк жана майдаланган калемпирди кошуңуз. Пайда болгон массаны толтуруп, аралаштырыңыз.
Бул тамактын энергетикалык баалуулугу 1012 Ккал.
Бул аралашманы даярдалган помидор идиштерине куюп, үстүн кесилген капкактар менен жаап коюңуз. Толтурулган помидорду укроп жана петрушка менен кооздоңуз. Эми сиздин даамдуу жана пайдалуу жашылча тамактарыңыз кызмат кылууга даяр.
Сарымсак жана каймак сыр менен толтурулган помидордун рецеби
Помидорду эритилген сыр жана сарымсак менен толтуруу үчүн, төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:
- орточо 7-8 помидор;
- 2-3 таңгак жумшак иштетилген сыр;
- 3-4 тиш сарымсак;
- майонез, туз - татымына жараша;
- петрушка (табакты кооздоо үчүн).
Помидорду чайкап, үстүнкү бөлүгүн кесип, этияттык менен целлюлозасын алып салыңыз. Мөмө-жемиштин ичин туздап салыңыз. Майонез жана сарымсак менен иштетилген сырды пресстин жардамы менен ыргытып салыңыз. Эгерде сиз иштетилген сырды колдонуп жаткан болсоңуз, анда аларды сүргүчтөн өткөрүңүз.
Помидорду алынган масса менен толтуруңуз. Петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз. Ошондой эле укропту же петрушканы майда туурап, сыр менен сарымсактын массасына кошсоңуз болот. Помидордун даамдуу тамагы даяр болду.
Тандырга толтурулган помидор: рецепт
Фарштын 3 порциясын жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 6 кичинекей помидор;
- 3 жумуртка (же 120 грамм tofu);
- 100 грамм катуу сыр;
- 3 аш кашык. майонез же каймак;
- 2 тиш сарымсак.
Толтурулган Помидордун рецеби ово-лакто вегетарианчылары үчүн ылайыктуу, анткени курамында жумуртка жана сүт азыктары бар. Аны лакто-вегетериандарга жумурткаларды төө буурчактын төө буурчакка алмаштыруу менен ылайыкташтырса болот.
Помидорду агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, жумуртканы катуу кайнатыңыз, андан кийин сарымсакты тазалаңыз. Андан кийин катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, сарымсакты сарымсак бастыргыч менен сыгып, жумуртканы / тофуну майда туурайбыз.
Андан кийин, томаттын ичине толтурулган ингредиенттерди айкалыштырыңыз. Массаны каймак менен толтуруп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Толтуруу үчүн "себеттерди" пайда кылуу үчүн помидорлорду эзип алыңыз. Алынган целлюлозаны газпачо деп сергитүүчү помидор шорпосун жасасаңыз болот.
Сыр толтуруу менен мөмөнү тыкан толтуруңуз. Андан кийин духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, бышыруу табагын пергамент кагаз менен жаап, ага толтурулган жемиштерди саласыз. Аларды 10 мүнөттөй бышырыңыз. Бышкан помидорлорду алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз.
