Бул жерде даамдуу жана даамдуу салаттын рецеби бар. Тоок менен кара өрүктүн айкалышы жакшы дуэт. Буга жаңгактын даамын кошуңуз.
Ал зарыл
- - тоок эти - 100 г;
- - кара өрүк (чуңкурча) - 50 г;
- - жаңгак - 30 г;
- - шампиньондор - 150 г;
- - катуу сыр - 100 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - пияз -1 даана;
- - сарымсак - 1 тиш.
Нускамалар
1 кадам
Жаңгакты майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты да майдалап туурайбыз. Аларды салаттын ар бир катмарына кошобуз. Козу карындарды майдалап туурап, пияз менен бышырганга чейин кууруп, салат идишине өткөрүңүз. Ага бир чай кашык жаңгак, бир тамчы майдаланган сарымсак кошуп, майонез менен татымал кошуңуз. Эгер диета кармасаңыз, майсыз майонезди колдонуңуз.
2-кадам
Ал арада сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, ага 1-2 чай кашык жаңгак, бир аз сарымсак жана майонез кошобуз.
3-кадам
Өрүктү бууга бышырып, майдалап туурап, ага жаңгак менен сарымсакты кошуп, майонез менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Тоок этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Аны көмөч казанга кайнатып, ыштап же кууруп алсаңыз болот жана салаттын даамы ошого жараша болот. Процедураны кайталаңыз: Майдаланган тоокко бир-эки аш кашык майдаланган жаңгак, бир аз сарымсак жана майонез кошуңуз.
5-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, андан кийин сарысын актардан бөлүп алыңыз. Аларды өзүнчө майда теркадан өткөрүңүз. Табакты катмарлап чогулта баштайбыз. Биринчи катмар козу карындын катмары болот, андан кийин сыр кабатынан кийин (май аралашмасынын жарымы), майдаланган сарылардын жарымына жакыны. Салатты коюу кылып коюуга аракет кылыңыз.
6-кадам
Төртүнчү катмарга тооктун, жаңгактын жана сарымсактын аралашмасынын жарымына жакынын салыңыз. Кийинки - кара өрүктүн катмары, андан кийин тооктун аралашмасынын жарымынын калган бөлүгү. Үстүнө калган сыр катмарын кошуңуз. Салатты калыптандырып, жакшылап таптаңыз.
7-кадам
Майонез менен аздан тазалап, үстүнө майда майдаланган жумуртканын агын салабыз. Дагы бир жолу биз жакшы мөөр басабыз.
8-кадам
Ал эми салатты каалагандай кооздоп беребиз. Салаттын түбүн калган майдаланган сарысы жана жаңгак менен кооздоп, үстүнө куурулган козу карындарды жана майда тууралган кара өрүктү салабыз.
9-кадам
Биздин салат даяр. Ошондой эле, майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт, анткени өрүктүн жана тооктун укмуштуудай айкалышы даам таасирин тийгизет. Мындан тышкары, салат ден-соолукка пайдалуу, анткени курамында белок көп. Эгер диета кармасаңыз, майсыз майонезди колдонуңуз.
