Малинанын бышкан кыямы чайга мыкты кошумча гана эмес, суук тийгенде эң сонун каражат. Курамындагы витаминдер, ошондой эле жез, темир жана салицил кислотасы организмге жакшы таасирин тийгизип, тез калыбына келүүсүнө шарт түзөт. Эң негизгиси, малинанын даамдуу кыямы менен дарыланганга балдар да, чоңдор да кубанышат.
Малинадан кыямды жасоого керектелүүчү азыктар:
- 2 кг малина;
- 2 кг шекер.
Малинадан кыямды бышыруу:
1. Малинадан кыям жасоо үчүн бышкан мөмөлөр керек. Бышпаган же, тескерисинче, бышып жетилген, кыямдын даамын бузбашы үчүн, алып салуу керек. Тандалган 2 кг бышкан мөмөлөрдү кылдаттык менен иргеп, жалбырактарын жана башка таштандыларды тандоо керек.
2. Андан кийин малинаны жууш керек. Мунун эң жакшы жолу - мөмөлөрдүн бир бөлүгүн colanderге салып, таза суу куюлган идишке түшүрүү. Андан кийин colanderди алып, суусун төгүп, малинаны таза идишке же чоң казанга куюңуз. Бул процессти калган бардык мөмөлөр менен кайталаңыз.
3. Жуулган малинаны казанга же кум шекер салынган идишке куюңуз. Андан кийин таттуу мөмө сиропун түзүү үчүн бир нече саатка калтырыңыз. Буга көбүнчө 5 сааттай убакыт талап кылынат.
4. Убакыттын өтүшү менен ширени таза, терең казанга куюп, 10 мүнөттөй кайнатуу керек.
5. Жемиштерди малинанын сиропуна куюп, отту азайтып, кайнатыңыз. Кыямды жай отто 5 мүнөт кайнатыңыз.
6. Даяр малина кыямы ар кандай жол менен стерилденген кургак идиштерге куюлушу керек. Капкактарды жаап же банкаларды түрмөк.
