Бул жерде Американын популярдуу булочкаларынын Cinnabons деп аталган рецеби бар (карапайым элде айтылгандай). Алар өз ысымдарын АКШдагы корица-булочка жана каймак быштактары менен белгилүү болгон "Cinnabon" деп аталган кафе-нан бышыруучу жайдан алышкан.
Ал зарыл
- 1. Жылуу сүт 200 мл;
- 2. Ачыткы (кургак) 12 г;
- 3. Шекер 1, 5 аш кашык;
- 4. Жумуртка (муздаткычтан алдын-ала бөлмө температурасында болушу керек) 2 даана;
- 5. Ун 4 аш кашык;
- 6. Туз 1 чай кашык;
- 7. Жумшартылган май 200 г;
- 8. Корица 6 аш кашык;
- 9. 70 г кум шекер;
- 10. Ванилин шекери 30 г;
- 11. "Маскарпоне" сыры 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу сүттү, ачыткы жана шекерди (1 аш кашык) аралаштырып, аралаштырыңыз, 5 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды миксер менен көбүктөнүп сабаңыз (эгер миксер жок болсо, анда кол менен да жасай аласыз).
3-кадам
Башка идишке туз менен унду аралаштырыңыз. Жарым стакан шекер, жумуртка, май (5 аш кашык) жана ачыткы кошулган сүттү кошуңуз. Камырды жабышпай калганча жууруп алабыз.
4-кадам
Калыпты май менен майлап, камырды ошол жерге салып, сүлгү же тамак пленкасы менен жаап, 1 саат жылуу жерге коюңуз.
5-кадам
Камыр көтөрүлгөндөн кийин, калыңдыгы болжол менен 3-4 мм болгонго чейин жайыңыз.
6-кадам
Камырдын бир жагын май менен майлап коюңуз.
7-кадам
Корицаны кумшекер менен аралаштырып, камырдын үстүнө тегиз катмарга чачыңыз.
8-кадам
Камыр оромун түрүп, калыңдыгы 4 см болгон бирдей кесимдерге бөлүп алыңыз.
9-кадам
Форманы сары май менен майлап, үстүнө булочкаларды жайыңыз. Биз 15 мүнөткө кетебиз.
10-кадам
Булочкалар турганда, мешти 180 градуска күйгүзүңүз.
11-кадам
Биз 30 мүнөт бышырабыз.
12-кадам
Кремди даярдоо үчүн сырды, кум шекерди жана ванилин кумшекерди аралаштырыңыз. Аны менен ысык корицаларды майлап алыңыз.
