Таттуу токочтор жана токочтор - салттуу поляк десерттери. Алма пирогу - поляк ашканасынын классиги. Даярдоо оңой, бирок ырахаттанып жешет.
Ал зарыл
- - ун, 450 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок, 2 чай кашык;
- - кумшекер, 120 г;
- - май, 200 г;
- - жумуртканын сарысы, 2 даана;
- - жержаңгак, 100 г;
- - йогурт, 60 г;
- - алма, 3 даана;
- - алма ширеси, 1 аш кашык;
- - корица, 2 чай кашык;
- - шекер, 150 г;
- - лимон ширеси, 30 мл;
- - нан күкүмдөрү, 30 г.
Нускамалар
1 кадам
450 г унду элеп, ага порошок (сода менен алмаштырса болот) жана кумшекер упасын кошобуз. Тоңдурулган майды сүргүчтөн өткөрүп, унга кошобуз. Унчукпай масса алынганга чейин баарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин 2 сабалган жумуртканын сарысын жана айранды кошуңуз. Жумшак камыр жууруңуз. Камыр сиздин колуңузга жабышпашы керек. Эки бирдей бөлүккө бөлүп, эки тоголок камыр жасаңыз. Бир тоголокту муздаткычка, экинчисин 40 мүнөт муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Алманын кабыгын жана уруктарын бөлүп алыңыз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз же блендерде майдалаңыз. Алма менен шекерди казанга салып, үстүнө алма ширеси менен куюп, корицаны кошуп салыңыз. Алманын үстүн жаап, жай отто 25 мүнөт кайнатыңыз. Бышырылган алмага лимон ширесин кошуңуз.
4-кадам
Бышырылган баракты маргарин менен сүртүп алыңыз. Камырды муздаткычтан жайып, шейшепке коюңуз, керек болсо четтерин кыркыңыз. Камеранын үстүнө муздаган муздакты жана блендерде майдаланган жер жаңгакты салыңыз.
5-кадам
Камырдын экинчи тоголокчусун тоңдургучтан алып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Алманын ичине майдаланган камыр менен жаап коюңуз. Тортту үстүнө майда нан күкүмдөрү менен себелеп салыңыз.
6-кадам
Духовканы 170-180 ° C чейин ысытып, тортту 40-45 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Торт ысык болуп турганда, кумшекер менен кооздоп алыңыз.
7-кадам
Камчы же ваниль балмуздак менен муздак кызмат кылыңыз.
