Эт жана чипсы - түшкү же кечки тамактын эң популярдуу варианттарынын бири. Тамакты даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу кылуу үчүн, аны духовкага бышырыңыз. Эт кошулган картошканы бышыруу табагында, отко чыдамдуу идишке же идиштерге бышырып, козу карындар, сыр, жашылчалар жана даамдуу соус менен татымалдай аласыз.
Жашылчалар менен эт кастрюль
Бул тамак тез бышып, жашылча катмарынын жардамы менен абдан ширелүү болуп чыгат. Кастролдун калориясын азайткыңыз келсе, сырды рецепттен алып салыңыз.
Сага керек болот:
- 500 г фарш (уй жана чочконун эти аралашмасы);
- 1 кичинекей пияз;
- 4 чоң картошка;
- 1 кичинекей жашылча чучугу;
- 150 г сыр;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- өсүмдүк майы.
Пиязды майдалап, ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Даяр болгон фаршты кошуп, бышканча кууруп, кесектерди күрөк менен сындырып алыңыз. Этти туздан.
Картошканы кабыгынан тазалап, өтө жука пластиктерге бөлүңүз. Цуккини үккүлө. Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлап, картошка пластикасын кабырчык түрүндө төшөңүз. Картошканы туздап, фарштын катмарын жаап коюңуз. Үстүнө майдаланган цуккини төшөп, туздап, жаңы кара мурч себелеп салыңыз. Кастрюльди 200С ысытылган духовкага салабыз. Картошка бышканча бышырыңыз. Кастрюльди алып, майдаланган сырды себелеп, кайра 5 мүнөт духовкага салабыз. Жашыл салат менен тамактаныңыз.
Картошка жана козу карын кошулган эт
Түшкү же кечки тамак үчүн жөнөкөй жана даамдуу тамак - козу карындар менен картошка кошулган, идишке бышырылган эт.
Сага керек болот:
- 800 г арык чочконун эти;
- 10 картошка;
- 700 г козу карын;
- 2 чоң сабиз;
- 1 чоң пияз;
- бир топ петрушка;
- 200 г сыр;
- 400 мл эт сорпосу;
- 200 мл каймак;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти кубиктерге бөлүп, ысык өсүмдүк майына кууруйбуз. Аны табакка салып, кызмат кылганга чейин жылуу кармаңыз. Ошол эле табада кесилген козу карындарды кууруп алыңыз.
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сабизди сүргүчтөн өткөрүңүз. Жашылча-жемиштерди майга кууруп, туздайсыз. Картошканы кабыгынан тазалап, тилке кылып кесебиз. Керамикалык идиштердин түбүнө козу карындар менен куурулган жашылчаларды салып, үстүнө эт, картошка жана козу карындарды коюңуз. Ар бир порцияга туздалган шорпону куюп, каймак жана майдаланган сырды кошобуз.
Идиштерди капкак менен жаап, 180 ° С чейин ысытылган духовкага коюңуз. Табакты 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, идиштерди дагы 15 мүнөт жылуу кармаңыз. Ар бир порцияга жаңы майдаланган кара мурч жана майда тууралган петрушка чачыңыз. Жаңы же туздалган жашылчалардын салаты ушул тамак менен жакшы айкалышат.
