Бышырылган картошка ушунчалык даамдуу! Бирок аны дагы даамдуу кылып, жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу тамакка айланта аласызбы? Картошканы эт менен бөтөнчө бышырып, андан кийин сыр, көк пияз жана жашылчалар менен кооз кылып берсеңиз болот.
Ал зарыл
- - чоң картошка (бир картошканын курсу боюнча 4-6 даана - бир бөлүгү);
- - фаршка 600 г эт (сиздин каалооңуз боюнча);
- - 50 г бекон же чочко майы (андан да жакшы - куйрук майынын майы);
- - орто көлөмдөгү 2 пияз;
- - бир тиш сарымсак;
- - туз;
- - кара ысык же калемпир калемпири;
- - быштак (Пармезан, Маасдам - сиздин табитиңиз боюнча), тамак үчүн жашыл пияз
Нускамалар
1 кадам
Этти даярдаңыз: жууп, кургатып, тамырларды, пленкаларды жана майда сөөктөрдү алып салыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды жана сарымсакты тазалап алыңыз.
2-кадам
Фарш, бекон (куйрук майындагы май), пияз жана сарымсакты жасаңыз. Туз, калемпир, дагы бир жолу майдалап татымына аралаштырыңыз. Фарштын даамын жакшыртуу үчүн тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка эки саатка коюңуз.
3-кадам
Картошканы жакшылап жууп, кургатыңыз.
4-кадам
Бир картошканы алып, аны узунунан жарымына кесип алыңыз (гамбургердин булочкасын кескен сыяктуу).
5-кадам
Кашыктын жардамы менен ар бир жарымына депрессия жасаңыз, калган дубалдын калыңдыгы болжол менен 7-8 мм.
6-кадам
Эки жарымдагы оюктарды фаршка толтуруп, бириктирип, эки катмар фольгага орун калтырбай, бекем ороп коюңуз.
7-кадам
Башка картошкалар үчүн 4-6-кадамдарды кайталаңыз.
8-кадам
Картошка үч этап менен бышырылат. Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Картошканы бышыруучу табакка же темир торго коюп, духовкага салып, 15 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Температураны 170-180 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Температураны 120-130 градуска коюп, ушул режимде тамакты толук даярдыкка келтириңиз. Картошканын көлөмүнө жараша, бул 40-70 мүнөткө чейин созулат.
11-кадам
Картошканы мештен алып салыңыз. Табакчалардын үстүнө коюңуз, фольганы ачуу үчүн ашкана кайчысын этияттык менен колдонуп, экиге бөлүңүз.
12-кадам
Идиш ысык болуп турганда, ага майдаланган сыр жана майдаланган көк пияз себелеп салыңыз. Андан тышкары, майонез же йогурт соусун лимондун ширеси, сарымсак жана чөптөр менен, ошондой эле майдаланган помидор, бадыраң же каалаган жашылча салатынан тарта аласыз.
