Кулич - Пасха майрамында бышырылган негизги майрамдык таттуу тамак. Пасха тортунун көптөгөн тамак аш рецептери бар. Сиз каалаган нерсени бышырсаңыз болот, ошондой эле анын жасалгаланышында элестетүү эркиндигин берсеңиз болот: көп түстүү глазурь, кондитердик мончоктор, түстүү тары жана шоколад чипсы. Пасхадан сонун кооздолгон тортту көркөм чыгарма деп атоого болот.
Сага керек болот:
Тест үчүн:
- ун - 6 стакан;
- жумуртка - 15 даана;
- май - 250 грамм;
- сүт - 2 стакан;
- шекер - 150 грамм;
- мейиз - 2 ууч;
- ачыткы - 50 грамм.
Жасоо ыкмасы:
400 мл сүттү кайнатып, бир жарым стакан ундун үстүнө куюңуз. Вилка менен жакшылап сабап, муздатыңыз. Ачыткыны жылуу сүт менен суюлтуп, камырга кошуңуз. Бардык аралашманы калың сүлгү менен жаап, көтөрүлгөнчө калтырыңыз.
15 сарысын 100 г шекер менен аралаштырып, 15 камчыга акка кошуп, камырга кошуңуз. Камырды жылуу жерге таштап, кайрадан көтөрүлөт.
Жумшартылган сары май куюп, акырын ун кошуп, коюу камыр алынганга чейин, бардыгын жакшылап аралаштырып, мейиз кошуп алыңыз. Майланган идишке куюп, үстүнө бадам сээп, көтөрүлүп туруңуз. Bake.
"Royal" ак глазуру
Products:
- кум шекер - 250 грамм;
- жумуртканын агы - 1 даана;
- ун - чымчым.
Жасоо ыкмасы:
Унды белок менен аралаштырыңыз. Ун кошуп, акырын аралаштырыңыз. Бул түрдөгү глазур кулиге жайылбайт.
Cherry glaze
Products:
- кум шекер - 100 грамм;
- алча ликери - 1 аш кашык;
- суу - 2 аш кашык.
Жасоо ыкмасы:
Кумшекер порошогун ликер менен суюлтуп, суу куюп, оттун үстүнө коюңуз, тынымсыз аралаштырыңыз.
