Жумуртка кошпогон даамдуу картошка зразы арык менюга мыкты кошумча болот. Аларды даярдоо үчүн сизге жөнөкөй жана арзан ингредиенттер жана өтө аз убакыт керек.
Ал зарыл
- Картошка - 3 даана. (чоң)
- Шампиньон (жаңы же тоңдурулган) - 300 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Сулунун уну - 5 аш кашык + талкалангандыгы үчүн
- Кургатылган укроп
- Паприка, калемпир, туз - татымына жараша
- Кууруу үчүн - зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кирден этияттык менен жууңуз, бирок кабыгын сыйрып албаңыз. Таза картошканы муздак суу, туз менен куюп, отко салып, кайнатыңыз. Аны бышырылганга чейин бирдей формада бышырыңыз, болжол менен 25-30 мүнөт. Картошка тиш чукугуч түйнүктүн ортосуна акырын жана жылмакай өткөндө даяр болот. Муздак суу менен толтуруп, бир аз муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Картошканы эт майдалагычтан же блендерден өткөрөбүз, бирок акыркы вариант кыйыныраак, анткени пюре бирдей майдалабайт.
2-кадам
Козу карындарды даярдоо. Эгерде сиз жаңы козу карындарды колдонсоңуз, анда аларды жууп, тазалоо керек, эгерде тоңдуруп алсаңыз, анда алгач эритиңиз. Блендердеги козу карындарды майдалап майдалап алыңыз, бирок пюре эмес. Үч тиш сарымсак тыкан териге, аны козу карындарга кошуңуз.
3-кадам
Картошка менен козу карындын массасын аралаштырып, сулу, татымал жана туз кошуп, татымына жараша камыр жууруйбуз. Ал өтө салкын болбошу керек, бирок формасын сакташы керек.
4-кадам
Биз кичинекей котлеттерди жасайбыз. Менин ишимде, көрсөтүлгөн ингредиенттердин санынан алардын 10-12си алынат. Ар бирин унга айландырыңыз. Зразини бир аз оливка майына эки жагына 3-4 мүнөт кууруйбуз. Өзүңүзгө жаккан соус жана жаңы жашылчалар менен zrazy кызмат кылыңыз.
5-кадам
Сарымсак соусу (арык эмес) картошканын зразамы үчүн сонун: 200 г каймак + сарымсактын тиши + укроп + туз + бир аз сүт же суу соусту жука консистенцияга жеткирүү үчүн.
