Картошка фрикаделькалары - бул жарашыктуу тамак, аны майрамдык дасторконго койсо болот, ыңгайлуу жана канааттандырарлык картошка пюресине альтернатива. Күнүмдүк дасторконуңузду дагы ушул тамак менен ар тараптуу кылсаңыз болот. Кымбат эмес ингредиенттердин минималдуу көлөмү, ошондой эле убакыттын жана эмгектин аз чыгымдары картошка фрикаделькаларын ынталуу үй кожойкесинин көзүнө өзгөчө жагымдуу кылат.
Ал зарыл
- - картошка - 1,5-2 кг;
- - пияз - 1-2 даана;
- - туз, майдаланган кара мурч, эстрагон - татымына жараша;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Картошканын майсыз фрикаделькаларын жасоо үчүн сизге меш керек, аны 200 градус Цельсияга чейин ысытыш керек. Ошондой эле кенен бышыруучу шейшеп, анткени бул жерде фрикаделькалар көп. Ошондой эле бышыруу табагын май менен майлабаш үчүн, бышыруучу кагаз.
2-кадам
Курамында крахмал көп, жакшы кайнаган картошканы тандаңыз. Адатта, булар картошканын кызгылт түйнөгү бар сорттору.
3-кадам
Алгач пиязды даярдап алыңыз. Аны тазалап, кубиктерге бөлүп, майга бышыруу керек. Бул үчүн пияз куурулбасын, бирок түсүн өзгөртпөстөн жумшарып турушу үчүн казанды же чөмүчтү колдонуңуз. Андан кийин картошканы тазалап, майдалап, ысык суу менен жаап, бышканга чейин бышырыңыз. Бардык сууну төгүп, картошканын үстүнө сүртүңүз. Даяр болгон пиязды, тузду кошуп, майдаланган кара мурч жана эстрагон кошуңуз. Бул картошка фрикаделькаларын өзгөчө, даамдуу жыт менен камсыз кылган жана жөнөкөй тамакты майрамдык жана укмуштуудай жасаган акыркы компонент.
4-кадам
Жакшылап аралаштырып, бир аш кашык менен алаканга салып, ысык бойдон тегерек фрикадандарды скульптура жасап, пергамент менен капталган бышыруу табагына коюңуз. Чаккычтардын үстүн суу же өсүмдүк майы менен майласа болот. Арык картошка фрикаделькаларын 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Эгерде гриль режими бар болсо, анда даяр болгон фрикаделькаларды кошумча кызарта аласыз. Картошка фрикаделькаларын ысык да, муздак да бере аласыз. Помидор, козу карындардын соусу же майсыз майонез мындай фрикаделькаларга ылайыктуу.
