Авокадо камтылган салат өтө пайдалуу, анткени бул тропикалык мөмө-жемиш пайдалуу витаминдердин кампасы. Демек, анын курамында бананга караганда калий көп, ал эми шекер менен май таптакыр жок. Авокадо ошондой эле крабдын эти менен айкалышкан абдан пайдалуу азык.
Салат кайыгынын ролун пульпадан бошотулган авокадо өзү ойнойт. Бул диеталык кулинардык шедевр үчүн: авокадо - 2 даана, бадыраң - 1 даана, краб таякчалары - болжол менен 250 грамм, лимон ширеси - аш кашык, майонез - 2 аш кашык, укроптун кичинекей тутуму, туз жана кара мурч.
Авокадону целлюлозаны алып, кабыгын калтырып, экиге бөлүп кесүү керек. Андан кийин бул целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүп, бир аз лимон ширесин чачыңыз. Бадыраңды узунунан экиге бөлүп, уруктарын алып, болжол менен авокадо сыяктуу тилимдерге бөлүңүз. Эми краб таякчаларын майдалап туурап, укропту да туурайбыз. Бардык майдаланган ингредиенттерди аралаштырып, майонезди кошуп, ага авокадо жарымын толтуруңуз. Табакты чөптөр менен кооздоп, салатты дасторконго сунсаңыз болот.
Эгерде идиш бул учурдагыдай эле, кабыгын жегенге кирбесе дагы, авокадону башында муздак сууга жакшылап жуу керек, антпесе тазалоо учурунда жана целлюлозаны алып жатканда бактериялар ага түшүп калышы мүмкүн.
Бул салаттын курамындагы азыктардын назик жана оригиналдуу айкалышы эң ылдам гурманы да кубандырат. 200 грамм краб таякчаларын, 1 авокадо, 200 грамм бадыраң, 2 помидор, ондогон бышырылган жумуртка, көк пияз, жарым лимон, 2 аш кашык майонез, 1 чай кашык кычы (француз), туз, калемпир жана салат алыңыз. Алгач, авокадонун кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алыңыз. Майоктун майдаланган тилкелерине бир аз лимон ширесин чачыңыз. Тазалап, тилкелер менен бадыраңдарга бөлүп алыңыз.
Помидорду кандай гана болбосун кесип, бышырылган бөдөнөнүн жумурткаларын 4 тен бөлүккө бөлүңүз. Көк пиязды майдалап туурап, краб таякчаларын чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бардык майдаланган ингредиенттерди терең идишке же идишке аралаштырып, майонез, кычы жана татымалдарды таңуу катары кошуңуз. Жакшылап аралаштыргандан кийин краб таякчалары жана бөдөнөнүн жумурткалары кошулган авокадо салаты жеп, даамын татууга даяр.
Бөдөнөнүн жумурткасы кадимки тооктун жумурткасы сыяктуу эле кайнатылат. Бышыруунун алдында жумурткаларды агын суу менен чайкап, андан соң муздак сууга толтуруп, бир чай кашык туз кошуңуз. Кайнак суудан кийин аларды дагы 3 мүнөт кайнатсаңыз, жумуртка даяр болот.
Бул жөнөкөй рецепт үчүн 1 авокадо, 1 пияз, 1 сельдерей сабагы, болжол менен 8 краб таягы, бир аз кинза, 3 аш кашык зайтун майы, 2-3 аш кашык бальзам уксусу жана салат талап кылынат. Авокадону сыйрып, жууп бүткөндөн кийин, аны орто кубиктерге бөлүп, крабдын таякчаларын да кесип алыңыз. Салатты колуңуз менен жыртып алыңыз, пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
Салат жалбырактарын кол менен жулуп салуу керек, бирок кесүү эмес, анткени витаминдер жана шире аларда жакшы сакталат.
Сельдерейди майдалап туурап, бардык ингредиенттерди салат идишине аралаштырыңыз. Кийим үчүн зайтун майын бальзам уксусу менен аралаштырып, калган азыктарга ушул аралашманы кошуп, баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
