Жазгы булочкалар - бул ар кандай толтурулган эң жука жана кытырак күрүч куймак. Даяр тамак жеңил жана абдан даамдуу болуп чыгат - азия стилиндеги сонун тамак.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 3 шиитак козу карыны (кургатылган);
- - сабиз;
- - бир чай кашык шекер;
- - жарым чай кашык туз;
- - 100 г буурчак өсүмдүктөрү;
- - жаш көк пияздын бир нече сабагы;
- - 15 жазгы тоголок шейшеп (10 х 10 см).
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 175С чейин алдын ала ысытыңыз. Сарымсакты майдалап туурап, сабизди туурап, пиязды тилкелерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Шиитак козу карындарын таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык алдын-ала сууга салып, идиш даярдоонун алдында colanderге салып, майда туурайбыз.
3-кадам
Куурулган табада майды ысытып (воктун жардамы менен) жана сарымсакты кызарганча кууруйбуз. Козу карындарды кошуп, түзмө-түз бир мүнөт кууруңуз.
4-кадам
Сабизди көмөч казанга салып, кумшекерди жана тузду кошуп, сабиз бышканга чейин 3-4 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Төө буурчак өсүмдүктөрүн жана көк пиязды кошуп аралаштырыңыз, отту өчүрүңүз.
6-кадам
Жазгы ором камырын жумушчу бетине жайып, толтурманы жайып, оромдорду түзөбүз.
7-кадам
Жазгы оромдорду бышыруучу табакка өткөрүп, өсүмдүк майы менен майлап, духовкага 20 мүнөт жөнөтөбүз. Бышырылгандан 10 мүнөттөн кийин жазгы тоголокторду оодаруу керек.
