Помидор соусундагы спрат - көзкарандысыз тамак катары колдонулган жана шорпого кошулган, Совет доорундагы легендарлуу консерваланган азык. Бирок үйдөн помидор соусунан өзүңүздүн шпратты жасай аласыз. Ошентип, сиз даярдалган материалдын сапатына толук ишенесиз.
Ал зарыл
- –560 г тоңдурулган капелин же спрат (сельдь);
- –270 мл помидордун жаңы же консерваланган ширеси;
- -1, 5 пияз;
- –2 сабиз;
- –2,5 аш кашык. ун;
- -dill;
- -күн карама майы;
- –3-7 кара мурч;
- –Туз, лаврушка;
- -1, 5 аш кашык. Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, балыкты жылуу жерде 2-4 саатка калтырып, эритүү керек. Ар бир балыктын башын жана ичегисин алуу менен иштетүү.
2-кадам
Оттун түбүнө оор идишти коюп, май кошуп, майдаланган пиязды жыгач шпатель менен аралаштырып кууруйбуз. Сабизди жакшылап чайкап, керексиз катмарын алып, терисин сүртүңүз. Андан кийин, жашылчаны пияздын үстүнө коюп, бышырууну улантышыңыз керек.
3-кадам
Балык табагынан ашыкча суюктукту куюп, ар бир өлүктү аккан суунун астында акырын чайкаңыз. Пияз менен сабиздин аралашмасына спрат кошуп, ал жерге туз, калемпир, лаврушка жана кумшекерди кошобуз. Сорпону байкап көрүңүз. Идеалында, даам таттуу жана ачуу болушу керек.
4-кадам
Акыры, помидор ширесин идишке куюп салыңыз, ал ун менен алдын-ала татымалдандырылган, ал мыкты милдеттендирүүчү касиетке ээ жана соусту калыңдатат. Даяр болгон тамакты майдаланган укроп менен себелеп салыңыз.
