Бул төө буурчактын эң мыкты салаты. Каймак таруу, токой буурчак, таттуу сабиз жана күнжүт данектери кошулган кунжут. Бардык даамдар жашыл төө буурчак менен аралашып, өзгөчө салат түзөт.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- -1/2 стакан кунжут уруктары
- -1 жана 1/2 стакан өскөн төө буурчак, кургак
- -4 жана 1/2 стакан суу
- -1/2 стакан тары
- -1 стакан суу
- -1 капуста байламы, майдаланган
- -1/8 чай кошер тузу
- -1 чоң сабиз, жука тилке болуп кесилген
- Соус / таңуу үчүн:
- -1/4 стакан зайтун майы
- -1 аш кашык күнжүт майы
- -2 аш кашык алма уксусу
- -2 аш кашык соя соусу
- -1 ч шекер же эритритол
- -1/4 чай кара калемпир
- -1 жашыл пияз, майдаланган
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 350 Ф чейин алдын ала ысытыңыз, кунжуттун уруктарын бышыруучу табакка жайыңыз жана духовка ысык болгондо, үрөндөрдү 10 мүнөт бышырыңыз же алар кызарганча жыпар жыттуу болгонго чейин. алардын күйүп кетишинен сак болуңуз.
2-кадам
Чоң казанга кургак буурчакты жана 4 жарым стакан сууну кайнатыңыз. Андан кийин үстүн жаап, 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Төө буурчакты тендер өткөнчө текшерип алыңыз. Сууну агып, жууп, кийинчерээк сактоо үчүн.
3-кадам
Кичинекей казанга тары кошуп, орточо отто бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан соң, 1 стакан суу кошуп, кайнатыңыз. Жабыңыз жана жылуулукту азайтыңыз. 15 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүп, 10 мүнөттөй жаап туруңуз. Айры менен аралаштырып, кийинкиге бөлүп коюңуз.
4-кадам
Капустаны чоң салат идишине салып, туз себелеп салыңыз. Капустаны 1-2 мүнөт эсиңизде сактаңыз. Сабизди жана кызарган кунжуттун уруктарын кошуңуз. Карандаш.
5-кадам
Бардык таңгак ингредиенттерин кичинекей идишке же кумурага бириктирип алыңыз. Жылмакай болгуча шайкаңыз.
6-кадам
Бышкан буурчакты капустага кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Соусту куюп, бышырылган тары кошобуз. Жакшы аралаштырыңыз.
7-кадам
Салатты табактарга тизип, үстүнө чөптөр менен себелеп коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
