Адаттан тышкары тамак бышыргыңыз келеби? Сизге картошка жана сабиз кошулган быштак кастрюль жардамга келет. Бул негизги тамак же гарнир катары кызмат кылган чын жүрөктөн жасалган тамак. Бул абдан назик жана адаттан тыш.
Ал зарыл
- -500 г быштак
- -500 г картошка
- -1-2 сабиз
- - тооктун эти же чочконун эти (казандын түбүн жабуу үчүн)
- -1 стакан шорпо
- -3 жумуртка
- -1 стакан сүт
- -3 тиш сарымсак
- -жашылдар
- -туз
- -калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы кайнатуу керек. Ал үчүн кичинекей казанды алып, картошкасын сыйрып, жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, картошканы каптап тургандай кылып суу куюңуз. Сууну кайнатыңыз, туз, бышканга чейин бышырыңыз. Бышкандан кийин, шорпону куюуга шашпаңыз, өзүнчө идишке куюп, картошкадагы картошкадагы картошканы эстеп, зарылдыгына жараша сорпону кошуп алыңыз. Азырынча картошканы бөлүп коюңуз, сөзсүз түрдө капкак менен жаап коюңуз.
2-кадам
Эми этти бышыралы. Ал үчүн чоң казанды алып, ичине май куюп, жакшылап ысытыңыз. Бул учурда, этти майда бөлүктөргө, туз жана калемпирге бөлүп, андан соң табага кууруу үчүн жиберебиз. Этти 7-10 мүнөт кууруп, андан кийин сорпону жаап, дээрлик бышканча кайнатыңыз, эт дээрлик даяр болгондо, отту өчүрүңүз.
3-кадам
Быштакты электен өткөрүп, сарымсак менен сүртүп, чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, сүт, жумуртка кошуп, бардыгын блендер менен чаптаңыз. Сабизди сүргүчтө же тамак-аш иштетүүчү машинада майдалап, бир бөлүгүн быштак, экинчисин картошка пюреси менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 190-200 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган табакты май менен майлап, түбүнө картошканы эзип, андан кийин эт. Баарын быштак менен сүт жана жыпар жыттуу заттар менен куюңуз. Үстүнө май куюп чачыңыз. Картошка кастрюлин эт менен духовкага салып, бышканча бышырыңыз. Алтын кабык пайда болушу керек.
