Эт каштан, брокколи, козу карын, жашыл буурчак жана башка бир нече кызыктуу азыктар менен коштолгон даамдуу жана адаттан тыш соус менен берилет. Сиз мындай тамак менен үй-бүлөңүздү таң калтырасыз - бул рецепт боюнча эт ушунчалык даамдуу жана жыпар жыттуу!
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 450 г уй стейк;
- - 3 стакан жашыл буурчак;
- - 3 кесе майдаланган шампиньон;
- - 1 баш брокколи капустасы;
- - 1/3 стакан бамбук бутактары;
- - 8 кулинардык каштан;
- - 2 сабак сабалган сельдерей;
- - 1 пияз;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 аш кашык. устрица соусунун кашыгы;
- - 1 чай кашык туз.
- Маринад үчүн:
- - 1 ст. кашык күрүч сиркеси, соя соусу;
- - Ар бирине 1/2 чай кашыктан ак май калемпири, туз, күнжүт майы.
Нускамалар
1 кадам
Стейкти дандын ар кайсы жеринен тилкелер менен кесип алыңыз. Бардык маринаддалган ингредиенттерди идишке салып аралаштырыңыз. Майдаланган этти маринадга салыңыз, аралаштырыңыз, маринаддоо үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз.
2-кадам
Брокколини кайнак сууга 30 секунд кайнатыңыз, тез арада colanderге ыргытып салыңыз, суюктугу агып кетсин. Капуста жашыл бойдон калышы керек.
3-кадам
Вокту же чоң табакты катуу отто ысытып, ичине салып, күрөң кабык пайда болгонго чейин ар тараптан кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Куурулган этти табакка өткөрүп, казанды салфетка менен аарчыңыз.
4-кадам
Калган өсүмдүк майын табага куюп, майдаланган пиязды кошуп, 1 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырасыз. Табага брокколи менен сельдерейди кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Жашыл буурчак, бамбук бутактарын, козу карындарды жана каштанды кошуп, 1 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Куурулган этти табактын курамына салып, үстүнө устрица соусун кошуп, татымына жараша туз салыңыз.
6-кадам
Брокколи жана каштан бышырылган этти түздөн-түз кызмат кылып жаткан табакка салыңыз.
