Майрамдык дасторконду эң сонун кооздоп, кечки тамакты жөнөкөйлөтө турган абдан кызыктуу рецепт. Сиздин коноктору ашпозчунун ашпозчунун таланттуу жана кесипкөй сапатына ыраазы болушат, даамынан ырахат алышат.
Ал зарыл
- - 2 кичинекей тил (чочконун эти);
- - 2 анчоус же камыш камыры;
- - 40 г катуу сыр;
- - 20-40 г май;
- - бир пияз;
- - 20 г буудай уну;
- - 40 г өсүмдүк майы (кууруу үчүн);
- - 100 г тамыр (петрушка, сельдерей);
- - калемпир, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Муздак сууга тилди жакшылап жууңуз. Жуулган тилди кайнак туздуу сууга малып, тамыр, пияз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, даярдыкка келтириңиз.
2-кадам
Даяр тилди муздак сууга муздатып, ошол замат анын терисин сыйрып, кесинди.
3-кадам
Анчоусту же анчоус пастасын май менен жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Өсүмдүк майына тил кесиндилерин бир жагынан ун менен кууруп, оодарып, анчоус майы менен сүртүп алыңыз.
5-кадам
Куурулган жана майланган кесимдерди духовкага бышырып, даяр болордон бир аз мурун сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, сыр күрөңгө айланганча духовкада сактаңыз.
6-кадам
Тилдин бөлүктөрүн алып, андан калган ширени эт сорпосу же бир аз көлөмдө ак шарап менен суюлтуп алыңыз, ага лимон ширесин кошуп, андан кийин тез ысып, кызмат кылардан мурун тилдин үстүнө куюңуз.
