Кадимки кастрюлга кесме же картошка кирет, бирок күрүчтөн жасалган кастрюль даамдуу. Өзүңүз бышырып көрүңүз, натыйжасы сизге жагат.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун филеси;
- - 300 г ар кандай тоңдурулган жашылча;
- - 1/2 аш кашык. тегерек дан күрүч;
- - 3 жумуртка;
- - 200 сүт + 2 аш кашык. l.
- - 1 тилим эскирген ак нан;
- - 1/2 пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. l. Каймак майы;
- - 2-3 аш кашык. нан күкүмдөрү;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчкө суу толтуруп, оттун үстүнө бышырыңыз. Бышканга чейин бышырыңыз. Аны жууп салкындатыңыз.
2-кадам
Жашылчаларды эритиңиз, түздөн-түз баштыкка салып, сырткы көрүнүшүн жоготпойт. Ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн эритилген жашылчаларды colanderге ыргытып салыңыз.
3-кадам
Эки аш кашык сүт кошулган бир кесим ак нанды куюңуз. Нанды шишип калтырып, андан ашыкча сүттү бир аз сыгып алыңыз.
4-кадам
Тооктун филесин блендер менен майдалап, шишиген нан, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз. Фаршты жууруп, кичинекей фрикаделькаларга салыңыз.
5-кадам
Отко чыдамдуу калыпты сары май менен майлап, үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз. Эми ингредиенттерди даярдалган бышыруучу табакка салсаңыз болот.
6-кадам
Даяр күрүчтү биринчи катмарга салыңыз. Андан кийин ээриген жашылчаларды күрүч катмарына тегиз жайыңыз. Фрикаделькаларды жашылчалардын үстүнө коюп, алардын ортосундагы боштуктарды майдаланган пияз менен толтуруңуз.
7-кадам
Баарын сабалган жумуртка жана сүт менен жаап коюңуз. Туз менен калемпирди унутпаңыз. Идиштерди 45 мүнөт духовкага салып, кастрөлдү 200 градуста бышырыңыз.
