"Муздак кесме" - бул nenmyeonдун корей тилинен котормосу. Бул белгилүү тамак бир нече кылым мурун пайда болгон жана Түндүк Кореяда дагы деле болсо даярдалууда. Кесме ингредиенттердин чоң тизмесине карабастан тез даярдалат.
Ал зарыл
- - 400 гр гречка кесмеси;
- - 300 г уй эти;
- - 100 г дайкон;
- - 1 ачуу калемпир;
- - p баклажан;
- - 4 жумуртка;
- - 1 бадыран;
- - 2 помидор;
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- - кунжут;
- - ½ чөйчөк соя соусу;
- - 2 ч Сахара;
- - 2 аш кашык. уксус;
- - кинза, туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жаңы жашылчаларды даярдашыңыз керек. Помидорду сыйрып, урук менен бөлүп, жука тилке кылып кесебиз. Мурда териден тазаланган бадыраңды тилке кылып кесип алыңыз. Дайкон менен жашылчаларды майда туурап алыңыз.
2-кадам
Этти агын суунун астында жууп, кайнатыңыз. Даяр болгон этти кичинекей тилкелер менен кесип алабыз. Сорпону бошотпоңуз!
3-кадам
Жумуртканы кайнатып, 2 же 4 бөлүккө бөлүңүз. Кесмени кайнатып, чайкап, бир аз май кошуңуз. Гречка кесмеси тез эле бышырылат - эки эле мүнөт жетиштүү.
4-кадам
Табага май куюп, ичине кайнатылган этти жана тууралган баклажандарды кууруп, 1 аш кашык соя соусун жана бир аз сорпону кошобуз. Ашыкча сорпону буулантыш керек.
5-кадам
Сорпону (негизги бөлүгүн) кайнатыңыз, соя соусун, ачуу калемпирди жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды, бир аз шекер жана уксус кошуңуз. Муздатыңыз.
6-кадам
Бышырылган кесмени, баклажан кошулган этти, жаңы жашылчаларды табактардын үстүнө коюп, сорпосу менен жаап коюңуз. Жарым кайнатылган жумуртканы табакка салып, кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Табакка муздак гана берилет. Сиз бир нече муз текчелерин кошо аласыз.
