Өтө пайдалуу диетикалык тамак, фигураны ээрчигендер үчүн идеалдуу. Ошондой эле, бул рецепт үндүктү маринаддап, соусту алдын ала даярдап алсаңыз болот - мисалы, бир күн мурун. Дасторконго чейин медальондорду гана кууруу керек, ошондо даамдуу оригиналдуу тамак даяр!
Ал зарыл
- - үндүк медалдардын таңгагы (болжол менен 700 грамм);
- - 0,5 чай кашык туз;
- - 0,5 чай кашык майдаланган калемпир - кара же калемпирдин аралашмасы;
- - 1 чай кашык кургатылган гранулдашкан сарымсак;
- - 3 аш кашык карагаттын кыямы же консервиси;
- - 1 чай кашык кычы;
- - 1 аш кашык кургак кызыл шарап;
- - 1 кичинекей пияз;
- - жарым апельсин жана лимон;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майын кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Түркия медальондорун чайкап, кургатыңыз, туз, мурч жана сарымсактын аралашмасын чачыңыз, аралашма этке тегиз жайылып турушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Үйрүктү табак менен жаап, үстүнө бир аз жүк салып, этти маринаддоо үчүн муздаткычка бир нече саатка салабыз.
2-кадам
Лимондун жана апельсиндин жарымынан ширесин сыгып алыңыз. Лимондун жана апельсиндин кабыгынын бир бөлүгүн өтө жука тилке кылып кесип алыңыз - болгону 1 чай кашык майдаланган кабыкты талап кылуу керек, аны кайнак суу менен күйгүзүп, муздатуу керек. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, ошондой эле күйгүзүп, муздатыңыз. Кара карагаттын кыямын же консерваларын кычы, шарап, цитрус ширеси менен аралаштырып, пиязды жана кабыкты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, татымына жараша бир аз туз кошсоңуз болот.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Маринаддалган индюк медальондорун коюп, эки тарабын кызарганча 7-8 мүнөт кууруйбуз. Табакка салыңыз, карагаттын соусунун үстүнө куюңуз. Бул тамак үчүн эң жакшы гарнир жашыл салат, бышырылган картошка, ошондой эле брокколи же түстүү капуста - куурулган же бууга бышырылат.
