Эгер манниктердин классикалык рецептине кокос кошсоңуз, анда сиз таптакыр жаңы оригиналдуу эртең мененки тамакты аласыз. Кокос маннасы ширенин негизинде даярдалган таттуу жана кычкыл мөмө соусун толуктап турат.
Ал зарыл
- - 450 мл сүт;
- - 160 г жарма;
- - 100 г кокос кабыгы;
- - 4 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 2 аш кашык. аш кашык май;
- - 1 жумуртка;
- - бир чымчым туз.
- Соус үчүн:
- - 150 мл кызыл карагат ширеси;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1, 5-ст. кашык крахмал;
- - кооздоо үчүн кызыл карагат мөмөлөрү.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү кайнатыңыз, 1 аш кашык май жана шекерди кошуңуз. Жарма кошуп, жай отто бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Аралашма заматта коюулана баштайт, андыктан уюп калбоо үчүн катуу аралаштырыңыз. Калыңга чейин бышырыңыз - кашык массанын ичинде болушу керек.
2-кадам
Мешти өчүрүп, манкага жумуртка кошуп, аралаштырыңыз. 40 г кокос кабыгын кошуп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Сиздин колуңуз менен иштөөгө ыңгайлуу, өтө коюу камыр аласыз.
3-кадам
Колдоруңузду сууга чылап, камырды тоголок кылып формага келтирип, кокоско жайыңыз. Фрикадельдерди алдын ала ысытылган табага сары май кошуп, орто температурада 3-5 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Эми соусту даярдаңыз: казанга мөмө ширесин куюп, кумшекерди салып, кайнатыңыз. Крахмалды кадимки сууга аз өлчөмдө эритип, шире менен ширеге жука агымга куюңуз. Соусту коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Крахмал соусту токтоосуз коё баштайт.
5-кадам
Даяр болгон кокос маннасын табакчаларга тизип, ар бир бөлүгүнө кызыл карагат соусу менен марттык менен куюңуз же соусту өзүнчө кызмат кылыңыз. Андан тышкары, эртең мененки тамакты кызыл же кара карагат менен кооздоңуз.
