"Дүйнөдөгү эң шамдагай ашпозчу" - адамдар микротолкундуу мешти аташат. Чындыгында, идиштер микротолкундуу меште тез эле бышырылат. Мындан тышкары, азыктарда витаминдер жана пайдалуу минералдар сакталат. Көпчүлүк салттуу рецепттер адаптацияланып, микротолкундуу бышырууда колдонулат. Бул жакындарыңызды ар кандай кастрөлдөр менен эркелетүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Микротолкундуу мешке быштак кастрюлин бышыруу үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 120 г быштак;
- 2 жумуртка;
- 3 аш кашык. l. кумшекер;
- 1 аш кашык. l. ванилин канты;
- 1 аш кашык. l. буудай уну;
- 2 аш кашык. l. мейиз;
- май;
- туз.
Жумуртканы чөйчөккө бөлүп, бычактын учуна туз, кум шекер, ванилин шекерин кошуп, миксер менен аз ылдамдыкта көбүк пайда болгонго чейин урасыз.
Даярдалган жумуртка аралашмасына электен өткөн буудай унун кошуп, электен өткөрүлүп быштакты салып, бууга бышырылган жүзүмдү. Кааласаңыз, бир аз ром куюп койсоңуз болот. Андан кийин баарын аралаштырып, микротолкундуу бышырууга ылайыктуу атайын идишке салыңыз. Үстүн сары май кабыкчалары менен толтуруп, 70% кубаттуулукта бышырылганга чейин 8 мүнөт бышырыңыз.
Микротолкундуу мешке жемиш жана быштак кассерин жасай аласыз. Ал үчүн:
- 200 г майсыз быштак;
- 250 г жемиш аралашмасы (жаңы же консерваланган);
- 2 жумуртка;
- 3 аш кашык. l. кумшекер;
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 1 аш кашык. l. картошка же жүгөрү крахмалы.
Баарынан мурда, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Быштакты электен сүртүп, сарысы, 2 аш кашык кум шекер, бир аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси жана крахмал менен тегиздикке чейин аралаштырыңыз.
Калган шекерди акырындык менен кошуп, актарды аябай жакшылап сабаңыз.
Жаңы мөмө-жемиштер (бул алма, алмурут, өрүк, шабдалы, гилас болушу мүмкүн), чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Эгерде быштак кастрюль консерваланган жемиштер менен даярдалса, анда аларды зарылчылык болгон учурда кичинекей тилимдерге бөлүп алуу керек. Даяр болгон жемиштерди быштак массасына кошуп, бардыгын камчы жумуртканын агы менен өзүнчө акырын аралаштырыңыз.
Даярдалган аралашманы жалпак бышыруучу табакка өткөрүп, микротолкундуу мешке 11-12 мүнөт салып, 70% кубаттуулукта бышырасыз.
Мындан даамдуу, быштак кастрюль менен кеспе жармасы, аны даярдоо үчүн сизге керек болот:
- 250 г быштак;
- 1 аш кашык. l. кумшекер;
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 2 жумуртка;
- 1 аш кашык. l. жарма;
- ванилин канты;
- май.
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Быштак, кум шекер, лимон ширеси, ванилин шекеринин бир аз бөлүгүн, жумуртканын сарысы жана жармасын текши массага чейин аралаштырыңыз. Жумуртканын агын өзүнчө үлпүлдөгөнчө сабап, быштак массасы менен акырын аралаштырыңыз.
Микротолкундуу меште бышыруу үчүн идишти сары май менен майлап, ага быштак массасын салып, кастрюльди 7-8 мүнөт 75% кубаттуулукта бышырыңыз.
Даяр быштак кастрюлун чай, кофе, какао, шире же компот менен бирге кызмат кылыңыз.
