Акыркы мезгилде, арпа өзүнүн уникалдуу жана бай курамындагы витаминдерге (А, Е, Д, РР, В тобундагы витаминдер) карабастан, унутулуп баратат. Бермет арпа камтылган идиштер организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалоого, ичеги-карын жолун жөнгө салууга, кан тамырларды холестерол бляшкаларынан тазалоого, теринин, тырмактын, чачтын абалын жакшыртууга жардам берет.
Арпа жашылча менен айкалышып, пайдалуу гана болбостон, даамдуу жана даамдуу тамак болуп калат.
Ал зарыл
- 1/2 айры ак капуста;
- 2 орто көлөмдөгү болгар калемпири;
- 3 орто сабиз;
- 5 помидор;
- 2 шт. пияз;
- 1/2 стакан бермет арпа;
- 400 г тооктун филеси;
- 1 стакан тазаланган күн карама майы
- туз;
- кара калемпир;
- укроп зелень;
- петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү жашылчалардын бардыгын даярдаңыз: капустадан үстүңкү жашыл жалбырактарды сыйрып, калемпир менен помидорду жууп, пияз менен сабизди тазалап алыңыз. Тамактын кооз жана гүлдүү болуп чыгышын кааласаңыз, анда сары калемпирди колдонгонуңуз оң. Капустаны тилкелерге бөлүп, калемпирди жана помидорду кесимчелерге бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз, пиязды майдалап туурайбыз. Чоң казанды алып, ага майдаланган жашылчаларды таштаңыз.
2-кадам
Жарым стакан бермет арпасын чайкап, тоок этин майда бөлүктөргө бөлүп, жашылчаларга кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, бир стакан өсүмдүк майы менен толтуруңуз.
3-кадам
Казанды мештин үстүнө коюп, үстүн жаап, эки саат кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Тендерге он беш мүнөт калганда, туз жана кара мурч кошобуз.
Дастарканада майдаланган укроп жана петрушка менен кооздоңуз. Жашылча кошулган арпаны ысыктан берсе же муздак перекус катары колдонсо болот.
