Куурулган алмурут менен көк сырдын айкалышы абдан сонун. Бул салатты кечки тамакка даярдап же бир стакан кызыл шарап менен кошо берсе болот. Көк сыр, жаңгак, мүкжидек даамдын кызыктуу жана оригиналдуу гүлдөөсүн жаратат. Болгону 20 мүнөттүн ичинде француз ашканасынын стилинде шедевр даярдайсыз.
Ал зарыл
- - Салат аралашмасы (1 таңгак)
- - Алмурут (2-3 даана)
- - Көк сыр (200 грамм)
- - Жаңгак (1/3 стакан)
- - Кургатылган мүкжидек (1/4 чыны)
- - Май (1-2 аш кашык)
- - Паприка, туз, калемпир
- - Зайтун майы (2 аш кашык)
- - 1/2 лимондун ширеси
Нускамалар
1 кадам
Алмурутту жууп, өзөктөрдү алып салыңыз (орто катуулуктагы жемиштерди тандаңыз). Алмурутту тилимдерге бөлүп кесип ал.
2-кадам
Алдын ала ысытылган табага сары майды салып, ага алмурутту кууруйбуз (3-5 мүнөт). Алмурут өтө жумшак болбошу керек. Куурулган алмурутка паприка себелеп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Жаңгактарды көмөч казанга кууруп, блендерди майдалап же жөн эле бычак менен кесебиз.
4-кадам
Салат аралашмасын идишке салыңыз.
5-кадам
Үстүнө алмурутту салыңыз, мүкжидек (жаңы менен алмаштырса болот) жана көк сырды кошуңуз. Салатты лимон ширеси жана зайтун майы, туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
