Көк быштак менен жаңы таттуу алмуруттун адаттан тыш айкалышы ачуу сезим жана унутулгус даам берет. Кааласаңыз, бул салатты көк сырдын ар кандай түрүнөн жасоого болот, бирок данаблю эң жакшы чечим.
Ал зарыл
- - 200 г данаблу сыры (дорблу, горгонзола ичсеңиз болот);
- - 20 мл лимон ширеси;
- - 200 г салат жалбырагы;
- - 50 г жаңгак;
- - 20 мл зайтун майы;
- - 2 г кара жер калемпири;
- - 2 г туз;
- - 2 шт. таттуу алмурут.
Нускамалар
1 кадам
Жалбырактуу жашыл салатты алыңыз. Жалбырактары тыгыз, бир аз катаал түрлөрүн колдонуу жакшы. Айсберг, роман, салат сыяктуу түрлөрүн алсаңыз болот. Салатты агын муздак сууга жакшылап жууңуз. Тамырларды алып салыңыз. Аны көлөкө салкын жерде жыйырма мүнөткө жалбырактар менен тескери ылдый илип коюңуз. Кургатылган салатты акырын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Алмурутту чайкаңыз, кургатыңыз. Эгерде бар болсо, сабагын алып салыңыз. Жарым жана өзөк кесип. Курч бычак менен кабыгын сыйрып алыңыз. Алмуруттун целлюлозасын жука тилимдерге бөлүңүз.
3-кадам
Жигиттин ар кандай көк сырын тоңдургуч камерага жыйырма мүнөт салып коюңуз. Тоңуп калган сыр морт болуп, колуңузга жабышпай калат. Таза колдор менен сырды акырындык менен бир нече сантиметрге бөлүп, чөйчөккө салыңыз.
4-кадам
Салат ашы үчүн лимон ширесин, зайтун майын, калемпирди жана тузду кичинекей чөйчөктө аралаштырыңыз. Аралашманы жылмакай кылып аралаштырыңыз. Аралаштырууну оңой кылуу үчүн, вилканы же кичинекей камчыны колдонуңуз.
5-кадам
Даярдоо үчүн, четтери бир аз көтөрүлгөн чоң, кенен плиталарды колдонуңуз. Табакка салат жалбырактарын жайып, үстүнө алмурут менен сырды кылдаттык менен салып, таңгак менен куюп, жаңгак менен кооздоңуз.
