Бурбот - бурбот тукумунун дарыя балыгы. Бул таза суу балыгы анын назик даамы менен гана эмес, сөөктөрдүн дээрлик жоктугу менен да бааланат, бул анын даярдалышын кыйла жеңилдетет.
Ал зарыл
-
- Рецепт номери 1. Курамы:
- Орточо көлөмдөгү 2 бурбот;
- 1 кг картошка;
- туз
- татымына жараша калемпир.
- Суу тамагы үчүн:
- 200 г каймак;
- 150 г томат пастасы же томат пюреси.
- Рецепт номери 2. Курамы:
- 1,5 кг бурбот;
- 1 кг ар кандай жашылчалар (даяр тоңдурулган аралашманы колдонсо болот);
- 0,5 кг бекон
- 1 аш кашык лимон ширеси
- туз
- татымына жараша калемпир.
- Пияз соусу үчүн:
- 3 чоң пияз;
- 1 аш кашык май
- 400 г сорпосу (бульон кубун колдонсо болот);
- 1 аш кашык лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Бурботту чайкап, ичегисине куюңуз. Балыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Кесилген балыкты туз жана мурч менен жакшылап ачыңыз.
3-кадам
Бурбот кесектерин унга малып, табага салып, кызарганча майга кууруйбуз.
4-кадам
1 кг картошканы тазалап, кайнатыңыз.
5-кадам
Балыкты жана картошканы бышыруучу табакка бир катар кылып тизип алыңыз.
6-кадам
Тамактын татымын даярдаңыз: 200 г каймакты жана 150 г табигый томат пастасын аралаштырыңыз. Эгерде шорпо өтө коюу болсо, анда суу же каймак менен суюлтулат.
7-кадам
Сусакты идиштин үстүнө куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага бышырыңыз.
8-кадам
Бурботту духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Recipe number 2.
Бурботту тазалап, жакшылап жуу керек. Андан ичтерин алып салыңыз. Балыкты бышыруучу табакка салыңыз.
10-кадам
Балыктын узундугу боюнча тыкан кесимдерди жасап, ар бирине бир аз лимон ширесин тамызыңыз. Балыкты туз, мурч менен себелеп коюңуз.
11-кадам
Балыкты бекондун жука кесимдерине ороп алыңыз.
12-кадам
Мурда эритилген өсүмдүк аралашмасын балыктын үстүнө коюңуз.
13-кадам
Табакты жарым саатка 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
14-кадам
Балык бышырып жатканда, соусту даярдаңыз.
Казанга 1 аш кашык сары майды эриңиз.
15-кадам
Пиязды майга бир аз кууруп алабыз.
16-кадам
Өзүнчө бышырылган шорпону пияздын үстүнө куюп, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
17-кадам
Кайнагандан кийин пияздын соусун бурботтун үстүнө куюп, дасторконго беребиз.
