Жаш цуккини жана рикотта менен даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу пирог дени сак жашоо образын өткөрүп, туура тамактанууга аракет кылгандарга жагат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 160 гр. ун;
- - бир чымчым туз;
- - 110 гр. Каймак майы;
- - 60 мл каймак;
- - 60 мл муздуу суу;
- - 2 чай кашык лимон ширеси.
- Толтуруу үчүн:
- - 2 кичинекей цуккини;
- - 100 гр. рикотта;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - бир тиш сарымсак;
- - 60 мл каймак;
- - жарым чай кашык туз;
- - 30 гр. майдаланган пармезан;
- - 1 сарысы;
- - бир чымчым кара мурч жана бир чай кашык паприка.
Нускамалар
1 кадам
Негиз үчүн ун менен тузду аралаштырыңыз, май бөлүктөрүн кошуңуз. Ингредиенттерди күкүм алынганча аралаштырыңыз.
2-кадам
Кичинекей идишке каймак, суу жана лимон ширесин аралаштырыңыз.
3-кадам
Кургак ингредиенттерди жана суунун, каймактын жана лимон ширесинин аралашмасын бириктиребиз. Бир тектүү камыр жууруңуз, муздаткычка 1 саатка салыңыз.
4-кадам
Цуккини жука шакектерге бөлүңүз. Аларды кагаз сүлгүгө, тузга салабыз, сүлгүгө ашыкча ным сиңип кетиши үчүн, 30 мүнөткө тыныктырыңыз, жана торт суусуз болуп калат.
5-кадам
Сарымсакты эзип, зайтун майы менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Рикоттаны идишке салып, ага каймак, пармезан, бир чымчым кара мурч жана бир чай кашык паприка, зайтун майы кошулган сарымсакты салыңыз. Аралаштырыңыз, керек болсо бир аз туз кошуңуз.
7-кадам
Камырды диаметри 35 см болгон кичинекей маржа менен жайып алыңыз.
8-кадам
Толтурманы жайабыз, камырга бирдей таркатабыз.
9-кадам
Цукчинини кооз жайып, камырдын четин акырын чымчып, жумуртканын сарысы менен майлайбыз.
10-кадам
Пирогду 190С температурада бир саат бышырабыз. Жылуу же муздатылган тамак менен тамактаныңыз - торт каалаган температурада бирдей жакшы.
