Эгерде дасторкон майрамдык болсо, анда бардык тамактар ылайыктуу көрүнүшү керек. Креветкасы бар джелли лосось мыкты даамы менен гана эмес, ошондой эле өзүнүн көрүнүктүү көрүнүшү менен да айырмаланат. Бул закусканы сөзсүз даярдаңыз.
Ал зарыл
- - лосось - 1 кг;
- - падышалык креветкалар - 12-15 даана;
- - желатин - 30 г;
- - тоңдурулган буурчак - 50 г;
- - суу - 1,5 л;
- - жашылчалар;
- - лавр жалбырагы;
- - кара мурч;
- - кургатылган сельдерей тамыры;
- - петрушканын тамыры.
Нускамалар
1 кадам
Лососьди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кастрюль алып, ага төмөнкү ингредиенттерди айкалыштырыңыз: укроп, петрушка, лавр жалбырагы, кара мурч, кургатылган сельдерейдин тамыры жана петрушканын тамыры. Балыкты ушул татымалдардын үстүнө коюңуз. Алынган массаны 1,5 литр суу менен куюп, бышырыңыз. Сорпону кайнатып, туз салып, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Даяр болгон шорподон кайнатылган лососьди салып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Сорпону жакшылап чыпкаңыз, бул үчүн сүлгү колдонсоңуз болот. Андан кийин ага желатин кошуп, муздатыңыз.
4-кадам
Ал ортодо дагы бир казанды алып, ага лосось сорпосу үчүн колдонулган креветканы жана дал ушул татымалдарды салыңыз. Отко коюп, 3 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон креветканы муздатып, кабыгын алып салыңыз.
5-кадам
Тоңдурулган жашыл буурчакты өзүнчө идишке салып, үстүн кайнак суу менен жаап коюңуз. Бул абалда, ал 2 мүнөттүн ичинде болушу керек.
6-кадам
Бышырылган табактын түбүнө кайнатылган асшаяндарды жана буурчактарды салыңыз. Желатиндүү массаны бир аз өлчөмдө куюп, муздаганда, ал катып калганга чейин.
7-кадам
Тоңдурулган массага лосось жана буурчак салыңыз. Дагы бир жолу желатин менен толтуруңуз. Түнү бою суукта туруңуз. Креветкалары бар джелли семга даяр!
